鱼胶百合枸杞炖奶(花胶海参煲汤的做法大全)
牛奶炖花胶的营养价值比较丰富。花胶中本身含有大量的胶质和胶原蛋白,和牛奶共同烹饪之后,增加了大量的矿物质和蛋白质,可以有效的增强人体的免疫力,并且可以促进消化 花胶中的维生素e含量比较高,对于皮肤干燥等现象有改善作用,还可以吸收其中丰富的维生素a,改善视力,还能够补气养血、补充丰富的矿物质。
By 茉莉糖糖
用料
花胶1个 16克
牛奶 200毫升
矿泉水 200毫升
红枣 3--5颗
枸杞 15--20颗
干桂圆 5颗
冰糖 30克
姜片 3--5片
做法步骤
1、花胶加姜片上锅蒸10分钟
2、蒸软的花胶加矿泉水泡发8小时以上
3、将泡发好的花胶洗净剪成小块,红枣,枸杞,桂圆,冰糖备用
4、将所有食材(除冰糖)放入炖盅,加入矿泉水200毫升
5、上锅隔水炖2个小时
6、加入冰糖,牛奶,继续炖10分钟
推荐阅读:什么样的鱼胶最好
7、炖好!香甜可口
8、冷藏后就是花胶冻,口感更好!
小贴士
花胶蒸软后更容易泡发,泡发的时候也可以加入姜片去腥味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,
沿海地区的朋友对【花胶】这个名字一定不陌生。花胶又可以称为鱼胶,营养丰富,男女老少皆宜。花胶对于很多刚入门对朋友来说,完全不知道怎么下手去煮,下面我来为大家分享花胶但花样吃法。
牛奶桃胶炖鱼胶
材料:鱼胶2个,桃胶10个,皂角米12个,银耳小半个,红枣8个,枸杞20个,纯牛奶1瓶,纯水1瓶,生姜4片
做法:
1、先准备好材料花胶,桃胶皂角米,银耳
2、鱼胶和姜先放入锅蒸6分钟,蒸软后放入水里泡发!泡发所有这些材料最好用纯净水,口感也是比较好的,桃胶皂角米需要提前浸泡12小时,银耳也需要提前浸泡2小时
3、鱼胶切成条状,红枣去核。
4、所有材料放入锅里加入纯净水,放入炖盅炖一小时,然后加入牛奶炖5分钟,即可食用
海马鱼胶汤
材料:海马1对,老北海鱼胶30克,200克老母鸡,大枣25克,5克枸杞
做法:
1、红枣和枸杞洗净,海马泡在水中5分钟,老鱼胶用开水烫洗,不需要泡,鱼胶泡软就行了
2、所有材料一起煮2小时(时间根据每个灶具的火力调整)
3、放入盐调味,老鱼胶本身是没有气味,红枣和枸杞也可以去腥,所以不用生姜也可以
吃肉喝汤,像海马直接摘掉(海马必须是配对的)
红糖炖鱼胶
材料:北海鱼胶,红糖15克,红枣4个,枸杞子少量,生姜适量
做法:
1、干鱼胶用剪刀剪块,准备材料
2、所有这些材料可以一起洗干净之后,倒入炖盅,加入两碗开水 炖2小时即可出锅享用
3、炖后胶质粘 汤水好喝!这款鱼胶口感不错哦
鱼胶卧蛋
材料:鱼胶、鸡蛋、红枣、冰糖、莲子
做法:
1、鱼胶提前泡发,剪块
2、一人量莲子半杯,红枣二颗或三颗,看个人自己喜欢
3、把鱼胶,莲子,红枣放入锅中,加水,一个人吃水约放一碗半
4、不同的锅煮的时间是不一样的,炖的话两个小时就可以了,如果是晚上我们做了第二天早餐吃,可以提前预约
五红牛奶花胶
材料:花生还有一小把、红枣几颗、红豆一小把、枸杞少量、黑糖一块、莲子几颗、牛奶1000ml、鱼胶20克左右
做法:
1、红豆花生浸泡5小时,莲花浸泡莲子2小时
2、切下鱼胶,放在一边
3、上述材料和红糖放入锅内(如果炖锅时间选2.5小时)。
4、加入牛奶,开始炖(隔水炖),高压锅可以选择炖汤或煲汤功能
5、出锅后,可以热饮也可以放冰箱做冷饮,建议尽快吃哦
芒果鱼胶奶冻
材料:鱼胶5-6个、牛奶适量、芒果一个
做法:
1、鱼胶提前泡发。泡发后拿刷子进行刷洗表面,然后剪小块。 放入炖盅内,用鲜奶炖一小时。可以加少许红枣,枸杞和冰糖
2、可以先放适量的水,炖好鱼胶后再加入牛奶,搅拌均匀。防止高温会破坏牛奶的营养
3、芒果去皮切成小丁,加入牛奶花胶里面,放入冰箱冷藏四个小时。
4、可以开吃啦
鸽子鱼胶汤
材料:鸽子1只、山药1根、枸杞少许、红枣5颗、姜4片、盐少许、无花果4个、玉竹少许、鱼胶两小个
做法:
1、深海鱼胶少许、鸽子一只
2、鸽子洗干净放炖锅加入食材
3、大火炖2-3小时
鱼胶天麻红枣土鸡汤
材料:鸡肉半块,鱼胶20克,天麻10克,红枣7块,枸杞30粒,生姜10克,葱3块,适量食盐
做法:
1、鱼胶提前泡发
2、鸡肉洗净焯水
3、加入材料(枸杞除外),加入适量的水,转到小火45分钟
4、放入枸杞,再炖10分钟
5、最后加入盐调味
蜜枣鱼胶鸽子汤
材料:鸽子作为一只、鱼胶一头、红枣十粒、银耳可以半个、百合进行适量
做法:
1、鸽子斩块焯水
2、鱼胶需要至少提前三小时泡发。泡一天都可以的。银耳提前泡发。
3、所有材料放入炖盅,加入水
4、文火2-3个小时
5、加入盐调味即可
花胶瘦肉汤
材料:鱼鳔50克,250克瘦肉,生姜3.10g的龙眼肉,枸杞10.玉竹量,小眉豆
做法:
1、鱼胶提前泡发后,切块
2、将瘦肉切块洗净焯水
3、玉竹和眉豆放进清水里面浸泡
4、将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面,随后加入桂圆,盖上一个盖子,煮20分钟
5、打开盖子,浸泡成品汤入鱼肚,加盖煮沸半小时
6、在临出锅前的10分钟加入枸杞可以进去,这样一个美味又营养的花胶汤就出炉了~
今天分享6款超火,超好吃又能润燥养颜补水的养生羹,这个干燥的季节,女孩子一定要备好哦,食材简单又平价,怎么吃都不会心疼,吃完连面膜都省啦~
小吊梨汤
雪花梨、银耳、话梅、枸杞、红枣、冰糖
✅锅中先下入梨肉、梨皮、红枣、话梅、泡好的银耳熬煮40分钟,出胶质后再挑出梨皮,放入枸杞,适量冰糖调味再煮5分钟即可
桃胶三宝羹
桃胶、皂角米、雪燕、红枣、冰糖
✅泡好的桃胶、皂角米、红枣小火炖30分钟,再加入老冰糖、雪燕继续熬10分钟
紫薯银耳羹
紫薯、银耳、枸杞、冰糖
✅泡好的银耳加适量水煮40分钟,出胶质后加入紫薯、少量冰糖继续煮15分钟,关火前加入枸杞
鱼胶炖牛奶
鱼胶、牛奶、红枣、枸杞、冰糖、姜片
✅锅中加入泡好的鱼胶、红枣、姜片炖煮40分钟,最后加入牛奶、枸杞、适量冰糖煮5分钟
木瓜炖牛奶
木瓜、牛奶、红枣、银耳、枸杞、冰糖
✅泡好的银耳、红枣先下锅炖40分钟,出胶后再加入木瓜大火焖盖煮10分钟,出锅前5分钟加入牛奶、枸杞、适量冰糖
苹果银耳羹
苹果、银耳、枸杞、冰糖
✅泡好的银耳先加适量水煮40分钟,再加入苹果丁继续煮至浓稠,关火前5分钟加入枸杞、适量冰糖调味
银耳莲子羹
银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖
✅泡好的莲子、百合、红枣、银耳先下锅煮40分钟,再加入枸杞、适量冰糖煮5分钟
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