花胶炖奶选什么鱼的 花胶炖奶选什么鱼的好吃

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金钱鳘鱼,也称黄唇鱼。 黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶,它是花胶之王,非常罕见,一般不作食用,多作为收藏品,市价在每斤几十万以上,因为黄唇鱼生活在深海洞中,数量稀少,极难捕捞,因此它制成的花胶营养价值高,价格昂贵。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多,以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血的作用,不过现在收藏的价值远远大于食用的价值。除了黄唇鱼之外,其余的排名依次是大白花鱼(白花胶)、大黄花鱼(黄花胶)、大鳘鱼(鳘鱼胶)、大门鳝(门鳝胶)。十大鱼胶排行榜:如果是平时吃的一般选鳘鱼胶(北海胶),黄花胶,金龙胶等等,如果是要大补一点的,可以选择赤嘴,赤嘴包括很多种类。种类只是一个简单的分就好,目前不是最应该考虑的,除非你要特殊功效的,比如止咳的选安南鱼胶等等。那非得要排名的话就看下:1.金钱鳘鱼胶2.房胶3.蜘蛛胶4.印尼白花胶5.赤嘴鳘鱼胶(红鸡赤嘴,台山赤嘴,大耳赤嘴,湛江赤嘴,素水赤嘴)6.北海安南鱼胶7.苏里兰花胶8.门鳝胶9.斗湖胶10.新西兰鳕鱼胶当然每个人心中都有一个自己的排名,只要是符合自己的身体情况的,吃了有效果的都是可以的,毕竟不同人效果肯定是不一样的,并非都是一样的。 花胶炖奶选什么鱼的 花胶炖奶选什么鱼的好吃

转眼间3月就到来了。

春风拂面,万物生长,春夏交替,适合来一道美味的甜品暖暖心。

特别是三八女神节的来临,家里的男士们可以开始动起来了。

买花做饭,陪妻子陪妈妈陪女儿,也可以做一道营养健康的花胶炖牛奶。

简单易学,老少皆宜,一起来看看吧。

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首先我们要了解花胶是啥

花胶与燕窝、鱼翅齐名,素有“海洋人参”的美誉,是“海八珍”之一。

花胶原名鱼肚,亦称“花胶肚”,是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干沥而成。

因其以富有胶质而著名,故别名又为花胶。

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花胶的主要成分是高级胶原蛋白。

且含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

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花胶炖牛奶的制作方法非常的简单。

食材备好了,一锅炖煮就好了,加了红枣枸杞,营养和口感更是诱人。

如果不喜欢吃甜的,糖可以少放一些。

花胶的去腥是比较重要的步骤,比较费时,要有耐心。

花胶不仅仅是筵席名菜,而且是补而不燥的珍贵佳品,无论男女老少均可食用。

一定记得做给家人吃哦。

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花胶炖牛奶

食材清单:

花胶 20g / 冰糖 35g / 红枣 10颗 / 纯牛奶 350ml / 枸杞 少许

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烹饪步骤

- step1 -

花胶放碗中加两片姜和矿泉水泡软。

花胶现在购买都比较简单,价格也适中,可以自行选择哦。

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- step2 -

建议浸泡8~10小时,中途记得换水2~3次。

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- step3 -

泡好后再把花胶和姜片上锅蒸20分钟。

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- step4 -

蒸好后,取出蒸好的花胶放进碗里。

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- step5 -

接着再次用矿泉水把蒸好的花胶泡发12小时且中途换水,花胶会再次绽放,清洗干净备用。

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- step6 -

锅中加200毫升纯净水煮开,加入红枣枸杞和泡好的花胶炖煮30分钟左右。

好马配好鞍,做花胶炖牛奶这种简单的炖品,推荐双耳玻璃锅。

颜值高,导热快,清洗起来也比较方便。

锅内受热均匀,很好地保留食材真实的美味和营养。

因为是高硼硅玻璃材质,耐热性方面也有一定的保障,喜欢的朋友可以入手哦。

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- step7 -

煮的过程中可以开盖搅匀搅散。

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- step8 -

煮好后加入冰糖搅匀融化。

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- step9 -

最后倒入牛奶小火再稍微加热一下就可以开喝啦。

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- step10 -

美味的花胶炖牛奶,清甜营养,忍不住先开动啦。

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美味呈现

花胶炖牛奶这样做没腥味,每周都要喝一碗,三月别错过。

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菊子物语

花胶炖牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第842道美食。

刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更纯更浓。

因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒可吸取日月精华,晒出香味哦。

另外加入姜片浸泡蒸熟再浸泡的目的是为了花胶去腥。

虽然会占用很大一部分时间,但是是必须的哦,这样做出来的花胶炖牛奶才没腥味。

你准备在女神节给家人准备什么礼物呢?敢不敢在评论区晒一晒哈。

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