花胶焖猪蹄鸡脚 花胶炖猪蹄

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主料 鸡脚 100g 花胶 150g 辅料 清水 适量 鸡粉 适量 金不换 适量 步骤 1.食材：花胶、鸡脚、金不换。 2.将切好的花胶洗净，用清水隔夜浸泡。 3.将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中，注入适量的清水。 4.盖锅盖，大火煮滚。 5.飞水，再次洗净。 6.重新放入汤锅中，在放入洗净的金不换，一次性注入适量的清水。 7.盖锅盖，大火煮滚。 8.揭盖，关火。 9.整锅倒入电炖锅中。 10.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。 11.揭盖，加入适量的鸡粉调味。 12.即可断电。 13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

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By 承味 【豆果美食官方认证达人】

用料

三黄鸡 半只猪蹄 一只鸡爪 200克花胶 100克大葱 一根生姜 一块

做法步骤

1、大葱切成小段备用

2、生姜切成片

3、花胶提前一天冷水浸泡至软烂

4、猪蹄洗净切大块，鸡爪洗净去指甲

5、放入猪蹄和鸡爪，加入葱段和姜片

6、加入凉水，煮开后去掉血沫

7、添入新的凉水，大火煮40分钟高汤滤出备用

8、三黄鸡洗净放入新的锅中，加入葱段和姜片

9、加入刚刚熬好的高汤

10、加入花胶小火慢炖一个小时即可

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