葫芦胶的功效与作用 葫芦胶的功效与作用是什么

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葫芦胶不是药，没有药用价值。葫芦胶是鲶鱼的鱼肚加工制作而成的，是鱼胶各品种里面营养价值较低、功效比较差的品种，所以虽然很多葫芦胶很大个却很便宜。葫芦胶没有尾巴的话，应该是在加工或者储存搬运过程中弄断了，不会影响其功效。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。葫芦胶主要是能调理肠胃，也能起到一定的滋补皮肤和肠壁的作用，但是营养价值就比较差了，属于纯调理的类型。

春天，多给孩子喝这汤，补气养胃，一周炖一次，常喝体质好

唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。鱼胶，中含有大量的胶原蛋白，易于人体所吸收，鱼胶虽然取之于鱼却食而不腥，而且爽滑可口，一般用于煲汤比较多。因为鱼胶有一定的厚度，而且是鱼鳔晒干而制成，属于干货类。鱼胶，有丰富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。葫芦胶有养胃的功效，而且价格在中低价位，所以很多宝妈都喜欢用它来炖汤给孩子吃，特别是在发育期，和学习期间，一周炖一次给孩子吃，即能养胃还能补气，常喝体质好，女人在经期后，多喝此汤，也能及时补气，宝妈们赶紧收藏起来吧。

葫芦鱼胶汤

制作材料：葫芦鱼胶200克（发好的） 瘦肉200克 当归2片 盐适量 枸杞少许

烹饪步骤：

步骤一：

准备好材料，葫芦鱼胶凉水上锅蒸，中火蒸半小时，出炉后放凉

步骤二：葫芦鱼胶放开保鲜盒中，加清水没过鱼胶，放开冰箱冷藏保存，泡发，四至一个星期，每天换一次水

步骤三：图中的鱼胶我泡发了五天，这样的状态可以切四分之一先来炖汤，剩下的继续放冰箱泡发

步骤四：瘦肉洗干净切块，准备当归两至三片，不喜欢味道太重的建议两片即可，鱼胶如图中这样，切成条状即可

步骤五：炖锅倒入清水，把炖盅也放入锅中，将鱼胶和瘦肉还有当归，除了枸杞子之外全部材料都放入炖盅内

步骤六：倒入适量的开水，切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是3个人的量

步骤七：炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2.5小时，炖汤出锅前加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整，最后倒入冲洗过的枸杞子即可

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