深海鱼胶和淡水鱼胶的区别 深海鱼胶和淡水鱼胶的区别在哪
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原料不一样的，一个是红鲷鱼鱼鳞，一个是罗非鱼鱼鳞
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深海鱼胶与浅水鱼胶的区别。
深海鱼胶肉质细腻，浅水鱼胶肉质松散。韧性的原因。深海鱼胶与浅水鱼胶的区别是什么意思？
深海鱼胶是指深海鱼的鱼。浅水鱼胶是指养殖鱼的鱼蝶。
鱼胶肉质有粗细，我们经常会用肉质细腻，去形容一款鱼胶的口感。这个细腻体现在哪里呢？
浅水鱼胶的肉质紧实、口感顺滑，肉质松散、颗粒感明显。
影响鱼胶肉质厚薄，鱼胶肉质厚薄以及鱼胶韧性，跟鱼所生活的水域深浅，有非常重要的关系。
生活在深海里的鱼，承受的海水压力比较大，经常在不同深度的海域里，承受到不同海水的压力。这样的鱼取出来的鱼镖制成的鱼胶，肉质就更加的细腻，更加有韧性。
而浅水鱼承受的水压小，在水里游动的高低落差不大，因而浅水鱼胶的肉质比较薄，松且比较粗。
下期分享预告，下期分享。鱼胶的玻璃肉质是什么意思？
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