大米花胶虫草花 花胶虫草花汤的功效

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可以的！虫草食用方法：一、 泡茶鑫燕虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出鑫燕虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。二、 煲汤1、 虫草水鸭汤：鑫燕虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将瑞鑫燕虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。2、 虫草花胶炖乳鸽：鑫燕虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。3、 虫草乌鸡汤：鑫燕草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。4、 虫草川贝炖雪梨：鑫燕虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。三、 蒸食1、 虫草蒸鸡：鑫燕虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将鑫燕虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。2、 虫草蒸肉饼：鑫燕虫草5-10 克、猪肉300克。制法：用少量温水将鑫燕虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。四、 煲粥鑫燕虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克制法：猪肉切成细片，将鑫燕虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。五、 泡酒鑫燕虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。

花胶虫草花炖鸡汤

文/药学部 梁文能副主任中药师

今天给大家推荐一款花胶虫草花炖鸡汤。

材

料

土鸡一只，虫草花100克，生姜四片，花胶三条。

做

法

将宰杀好的土鸡清洗、切块，泡发好的花胶剪成段，虫草花冷水泡软、洗净备用。在锅内加入适量清水、没过鸡块，加入生姜和适量料酒去腥，大火煮沸后，撇去血沫，中火二十分钟后转小火，一小时后加入虫草花和花胶，煲约十五分钟，加盐调味即可。

功

效

花胶具有滋阴、固肾培精等功效，可用于治疗食欲不振、消化不良、便秘等症状，还可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等病症。花胶属于保健滋补食材，营养丰富、较为珍贵。临床中需要根据人体的体质在医生的指导下具体运用，才可取得较好的效果。虫草花的功效和冬虫夏草类似，具有平喘止咳、补肾壮阳的作用，但其效果不及冬虫夏草。虫草花炖鸡汤有益肾阳，补肺阴，止血化痰，补脾益胃的功效，临床主要用于眩晕耳鸣，健忘不寐，腰酸腿软，阳痿早泄，久咳虚喘等疾病的辅助治疗。特别适合气血亏虚的人食用。

专家简介

梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药分会委员，广东省中医药学会中药专业委员会委员，广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员，广东省卫生经济学会中医药分会委员，主要从事药房管理和中药饮片质量监控。

编辑：梁韵怡
复核：陈小波、黄桃
责编：刘庆钧

审定：池思晓

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