萝卜鱼胶做法大全（鱼胶的家常做法）

　　霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。霜降过后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁，昼夜温差大，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。正所谓“气肃霜降渐冷凉，草木枯萎凋零黄。”霜降之后，气候渐冷寒，空气干燥，呼吸道疾病以及腰腿痛等疾病高发，节气养生应注意防寒保暖，平补后天之本。

　　鱼胶炖萝卜

　　材料：鱼胶、白萝卜、红枣、生姜、料酒、胡椒粉、香葱、盐。

　　制法：鱼胶浸泡2小时，洗净，放入炖锅，加水、生姜、料酒适量，文火炖2小时左右，加入白萝卜(切块)和红枣，炖至萝卜熟而微烂，放适量盐和香葱，起锅。

　　功效：补益气血，滋阴润燥。

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　　呼吸道疾病高发之由

　　秋冬季节是呼吸道疾病的高发期，一方面，由于肺主宣发肃降的功能依赖于肺气的充足，后者根于脾胃后天的充养，脾气散精，尚能上归于肺。霜降之后，气候寒冷，阳下入地，阴气始凝，脾胃之阳气也进入收、养、藏时期，平素脾胃弱的人群，无以将脾之精气输送至肺，而致肺气相对不足。

　　另一方面，肺气与天气相通，一呼一吸，最容易受到外界气候的影响，气候寒冷，寒邪束表，或风寒犯肺，都容易使肺气郁闭不畅，肺失于宣发肃降而引发呼吸道疾病，对于素患老慢支、哮喘等患者来讲，由于肺气素弱，更容易引发旧疾。

　　此外，肺为娇脏，喜润恶燥，空气干燥，伤及肺津，易使呼吸道粘膜抵抗力下降，继而诱发气道黏液增多，适当的咳痰是呼吸道粘膜自净和湿润的需要，夹火夹滞反应过度则害而为病。

　　腰痛老寒腿等疾病高发的原因

　　颈肩腰腿痛等筋骨关节肢体经络病证可以统称为“痹病”，主要临床表现为各种痛证，以及关节活动受限，甚则肢体肌肉麻木不仁。现代临床上常见的膝骨关节病、颈椎病、腰椎间盘突出症、肩周炎等皆属于此类疾病范畴。肝主筋，肾主骨，春夏阳气盛则筋骨舒展，秋冬阳气内收则筋骨活动减少，这是自然现象。然而，对于阳气素弱、肝肾不足的人群来讲，则能夏不能冬，秋冬气候转冷，阴气始凝，痹证加重。同样，对于喜欢运动的朋友们来说，秋冬运动切忌过度，否则易致运动损伤。

　　霜降节气养生要点

　　防寒保暖

　　经历过初秋的“秋冻”，霜降之后就要注意防寒保暖，特别是老人、小孩、素患多种基础疾病，抵抗力较差的人群。首先要避风寒，一为勿汗出当风或对窗而卧，二为少食生冷水果。其次注意保暖，及时增添衣服，穿着的衣量以使室内手足不缩冷为宜。此外，秋冬以养藏为主，相比于春夏，沐浴的次数和时间需要适当减少。

　　补益脾胃

　　民间有“冬补不如补霜降”的讲法，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃。脾胃健旺，则能化生水谷精微，转输五脏六腑，发挥各自的生理功能。霜降之后寒气生，脾胃之气旺方能培土生金，使肺气足而卫外功能牢固，从而有效抵御寒邪的侵袭;脾胃功能旺，才能更有效地完成消化和吸收的功能，使精微物质更好地收和藏，以后天补先天，从而更好地保持身轻体健的功能状态。

　　推荐菜谱

　　蜜炙花生猪蹄

　　材料：新鲜猪蹄、蜂蜜、黄酒、老抽、桂皮、香叶、生姜、红皮花生。

　　制法：猪蹄洗净，焯水，控干，锅中少油，放入白糖少量，小火溶化至色红，倒入猪蹄，飞快拌炒上色，加水、黄酒、老抽、桂皮、香叶、生姜若干，文火砂锅炖至熟微烂，放入红皮花生，收汁后倒入少量蜂蜜，使猪蹄色泽红亮即可。

　　功效：润肺养颜，滋阴补肾。

　　玉米筒骨黄芪汤

　　材料：新鲜筒骨、甜玉米、黄芪、生姜、盐、细葱。

　　制法：筒骨洗净，焯水，加入冷水、生姜、黄芪炖，筒骨文火炖至七分熟后，加入甜玉米，继续炖至全熟，放适量盐和香葱，起锅。

　　功效：益气补精，健脾和胃。

　　冬日宜进补， 今天是三九的第一天 三九第一肉(羊肉)+三九第一根(萝卜)

　　By 呆果小厨

　　用料

　　羊排骨 500g

　　白萝卜，山药 各半根

　　葱，姜，盐 适量

　　花椒 10颗

　　八角 1颗

　　香菜，枸杞 适量

　　做法步骤

　　1、羊排冷水下锅，加葱姜，水烧开的过程中撇去浮沫

　　2、葱，姜，萝卜切好

　　3、焯好的羊排，萝卜，葱姜，花胶，八角，水一起放进电饭锅，煲汤模式2小时

　　4、一个半小时的时候，加山药段，枸杞，适量盐

　　5、出锅加两滴香油，一把香菜就好啦

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

　　《靓汤食材》

　　排骨一条、鱼胶3条(大)、虾尾少许、白萝卜

　　‬。 《做法步骤》

　　先用温水焯下排骨、鱼胶，热锅放油 放生姜 放鱼胶、虾尾一起炒香捞出备用，准备一口砂锅 放进排骨 鱼胶虾尾一块放，开水8分满，煲40分钟后，把萝卜切丝放进砂锅 再继续煲20分钟，此事三妹已在房间闻到香味。

　　‬《注意事项》

　　男性不宜多喝 (没女朋友的情况下)。

　　一个字 (极品)