用什么可以代替花胶 用什么可以代替花胶炖鸡

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如果实在买不到鱼胶，如果不是特殊需要，建议选择海带。海带富含多种无机盐及胡萝卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的长寿菜。常吃海带既能有效地预防白血病、癌症，又能预防动脉硬化、降血脂、降血压、防止甲状腺功能障碍等鱼胶在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

花胶、燕窝一直被认为是美容养颜、强身健体的滋补佳品，并且价格不菲，特别是有些人认为越贵的食物就越好的，买一大堆花胶燕窝日常炖一锅来吃，燕窝、花胶真有那么神奇么？

燕窝含一种水溶性蛋白质，能促进细胞分裂激素以及生长因子，可以刺激细胞进行分裂增殖，促使细胞分化，从而对受损细胞进行快速修复功能，让皮肤变得润泽细嫩有弹性。

因此，手术后的人多吃一些燕窝，能够促进身体修复，更快康复。燕窝提取液还能够增强体液免疫以及细胞免疫，从而提高身体的免疫力。

燕窝太贵，不妨用银耳代替|银耳作为历代皇家“延年益寿之品”，养生功效可不输于燕窝。它有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩，与燕窝有很多类似之处，因此，日常食用不妨选择银耳。

花胶因其富有胶质而被人们熟知，还含多种维生素及钙、锌、铁等微量元素，能够调节人体内分泌系统，缓解衰老。而且花胶因蛋白质含量高、脂肪含量少而被视为是一种高蛋白低脂肪的食物，被很多女性视为养颜还不长胖的好物。

吃花胶，不如多吃点鸡蛋|虽然花胶含较多的谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等，对肠道、神经功能都有作用，但是其他食物也有这些成分。一般来说，氨基酸结构与人体氨基酸结构越相似的食物，人体对它的吸收就会更充分，食物的营养价值被利用率也更高。鸡蛋所含的氨基酸结构跟人体最相似，因此，流传的“吃花胶还不如吃鸡蛋”这种说法在营养学上来说也是有一定道理的。

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