燕窝选哪种比较好 燕窝选哪种比较好一点

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燕窝的品牌有很多种，例如：燕之家、燕思巢、珍颐慕燕、盏记等，之前都在这几个品牌买过，后面就一直在珍颐燕慕买的了，因为在他家的燕窝体验店（北京国奥村）买过，觉得燕窝还不错，燕窝的色泽很白，品质很好，口感细腻滑爽，每盏都有溯源码。主要的是相对于其他家，它家的燕窝价格比较实惠。店内环境也不错，比较安静，适合跟朋友喝个下午茶聊聊天。买燕窝需要注重燕窝的品质。现在市面上出现了很多劣质燕窝，我们挑选燕窝的时候需要注意啦。1. 看粘稠度；摇晃下瓶子一般可以辨别真假燕窝。如果是真的燕窝，它能随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体不是沉在瓶底的，也不是浮于瓶上空，而是悬于瓶中。假的燕窝一般以银耳冒充，液体比较粘稠，不易晃动。2. 看形状；好的即食燕窝用燕盏、燕条制成，形状呈丝条状，长短粗细不一。若形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成，品质稍微有点次，也容易造假。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状。3. 看色泽；即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，晶莹剔透。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。4. 问气味；燕窝虽有淡淡的蛋白腥味，但绝不是很浓的鱼腥味，更不会有油腻味道，如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。5. 看弹性；将即食燕窝轻轻拉一拉，如果很容易折断的话，就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了，银耳加工厂的燕窝最容易出现这种问题。6. 尝口感；优质燕窝的口感细腻爽滑，清香甘甜。如果吃起来有很黏的感觉，那就很可能是添加了胶水或是增稠剂。

燕窝按筑巢地点、颜色、形状等有不同的分类，今天就按最常用的形状分类来讲讲燕窝。吃了这么久的燕窝，还没搞清楚燕盏、燕条、燕碎、燕丝、燕角到底是什么？它们有什么区别？买哪种更好？来一起看看吧。

一、燕盏

燕盏是从采摘的燕窝中挑选出的窝形或船形燕窝，采摘后保留了完整盏形，燕盏的营养、香味、发头都是燕窝中最好的。

二、燕条

较多毛的燕盏挑毛后无法成盏形，或燕盏在运输中压平，即是燕条，由于卖相比燕盏差，价格也就更便宜。口感和香味比燕盏略差一些，但营养价值和燕盏是差不多的。

三、燕丝

燕窝挑毛时脱落下来的细条末，呈丝状。口感比燕盏、燕条差，杂质较多，炖煮后很碎，易于吸收。价格较低，适合低预算人群。

四、燕角

燕角是金丝燕筑巢时用于固定两端的部分，修剪下来呈角状，燕角质地较硬，发头小，泡发时间更长，口感浓厚有嚼劲。

五、燕碎

燕碎是在燕盏采摘或运输过程中压碎形成的，燕窝各个部分都可能压碎形成燕碎，燕碎口感较差，价格较便宜。

了解完燕盏、燕条、燕碎、燕丝、燕角是什么，到底选哪个好呢？

燕盏、燕条、燕角较完整，因此营养价值也会更高一些。送人首选燕盏，营养价值最高，外观也最美观。自己吃预算充足可以选择外观和营养兼具的燕盏，不在乎外形的话可以选择燕条，燕条外形虽然没有燕盏完美，但营养价值是和燕盏差不多的，自己吃考虑性价比，燕条是妥妥的首选。而燕碎燕丝虽然还要更便宜，但是营养价值和口感较差，性价比实际上不如燕条，一般不太推荐。

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