一斤干鱼胶能发多少斤 一斤干鱼胶能发多少斤大米
相关一斤干鱼胶能发多少斤的扩展: 花胶筒一斤干。用水发出来有几斤了
3斤左右,泡发一般是3倍
大家好,我是鱼胶爱好者,以下几个问题是鱼胶小白最容易忽视的问题,同时这也成为了许多商家大宰一笔的时候,那么在买鱼胶的时候都有哪些行业小秘密呢,今天小编就为大家揭秘!
第一方面:大家最关心的价格问题
鱼胶在中国大陆的话,其实是按斤为单位的,那么一斤就是500克这样,这也是市场上所流通的一个计量单位。那么买鱼胶都是按斤算的,那么我们在买鱼胶的时候就不要问一两的价格或者一克的价格,这样就会让商家一眼就看出来,你是不懂行的。
第二方面:鱼胶的规格和行内术语
在鱼胶界,头数和规格十分的重要,这也是直接影响它的价格的一个因素。
北海胶(5头和11头,从左到右)
我们拿北海胶来举例一下:同样为北海公肚,一个五头的和一个十六头的的就有一个很明显的区别了,它们的大小上面就可以看出它们的头数的。那么为什么这个是五头,而另一个是十六头呢,它们都是如何计算的?其实就是同规格的这一袋北海公肚一斤里面有多少只,那么这个五头的北海公就是一斤里面有五个,这就是五头的北海公。那么同理可得,十六头的就是一斤里面有十六个。
这也证明:头数越少说明花胶越大,反之头数越多,花胶则越小
第三方面:什么叫清水货
北海胶
清水货就是最好的货的意思,纯手工清洗去瘀血内膜杂质,费时间费人工,而且有一定损耗,处理后的鱼胶更干净漂亮,价格自然比原胶高。也就是形容胶体干净无油脂,肉质通透的意思~而且清水炖出来是不腥的,那么需要注意的就是非清水货的,特别是有黑色淤血的在泡发时需要把黑色这个地方剪掉,要不然就会非常腥,
第四方面:就是干湿度问题
会不会有小伙伴买鱼胶的时候会发现,有时候买回来的鱼胶放在家里一段时间后,会掉秤,其实掉秤的一个正常现象来的,特别北方的天气比较干燥,也会让鱼胶掉秤的更加快~
巴西北海胶
那么鱼胶放到足干需要很长一段时间,短则一年,长则三年以上,如果掉秤越多,就代表鱼胶的湿度越大~
所以有些商家为了满足部分消费者只听价格,不追求质量的一个心理,会故意把鱼胶进行加湿加重处理~
那么有时候你为了贪图价格便宜,却殊不知买到了“天价水”,到头来也是得不偿失~
如何判断鱼胶的一个干度呢?
北海胶
有一个超级简单的方法,那就是把鱼胶拿起来敲打,在敲打的途中要认真听它发出来的声音,如果听到干脆响亮的声音就代表这个鱼胶的干度特别好。而且掉秤也是不会很严重的。如果听起来比较静,或者比较焖的声音,那么就代表它是湿度比较大,水分含量比较大。
后语
大家好,我是鱼胶爱好者,今天的分享就到这里啦,喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦,点赞加关注了解更多鱼胶知识!
今天一斤干鱼胶能发多少斤的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关一斤干鱼胶能发多少斤大米的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。