牛奶炖鱼胶怎么炖(孕妇吃鱼胶的做法大全)

　　喝这个有三年多了，喝就勤快喝一个月最少两次，要早上空腹喝，睡前喝的话，肚子不能很饱，不然不好吸收。

　　用料

　　花胶 5个

　　银耳 0.3朵

　　水 适量

　　黄冰糖 适量

　　牛奶 200毫升

　　枸杞 适量

　　红枣 6颗

　　姜 三坨

　　做法步骤

　　1、泡发：放姜片隔水蒸20分钟，然后放有冷水的碗里面泡放冰箱，说的是八个小时换一次水，我中午或者下午泡到第二天睡醒，好的花胶你泡发的时候把上面的水轻轻倒掉的时候，碗底会有果冻一样的胶原蛋白。如果有你可以放点水拌一下然后倒到你要煲的那个盅盅里面。不要浪费了

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　　2、我是电砂锅隔水炖五个小时以上，电砂锅方便一点，把银耳撕小小的，姜我放的三坨就是一瓣瓣的，记得用刀啪一下，花胶太腥了必须多一点，花胶刚开始吃的时候千万不要像我的图片一样一整个下去炖，因为我吃花胶有三年了习惯那个味道了，你刚刚开始吃的时候一定要切小段，不然腥到像喝中药一样痛苦，不要太多水了不然不浓，因为后面还要加奶。

　　3、如果你不想煲五个小时你就最少三个小时，牛奶特仑苏或者经典的纯牛奶，倒奶再倒黄冰糖再煲半个小时就可以了，这个对女人特别补，一定要早上空腹喝，睡前喝得话要隔三个小时不吃东西不是很饱那种，不然不好吸收，如果你喝这个就长期喝一段时间，不用几个月喝一次没有什么很大效果，一个月最少两次，最好月经完了那几天喝最好，月经期不能喝哦

　　新的一年刚开始，需要加添能量，补一补继续加油。牛奶炖花胶是不错的选择，简单美味又滋补，也算是奖励一下自己去年的认真和努力吧✌

　　用料

　　发泡好的花胶 2条10克

　　无核大红枣 2颗

　　纯牛奶 300ml

　　姜 几片

　　百合 10克

　　冰糖 一把

　　做法步骤

　　1、把材料清洁干净，花胶切小块，姜切薄片，放在一个大碗中

　　2、加清水，刚好盖过材料，不要加太多水

　　3、隔水炖，盖上盖子，大火把水煮开然后调中火炖一个小时

　　4、不要关火打开盖子，加300ml 纯牛奶，不需要搅拌，再加一把冰糖，按自己个人口味增减冰糖分量

　　5、盖上盖子继续炖1个小时

　　6、闻到浓浓的香味，试一下味道，不够甜的可以加糖，出锅。先喝一半，剩下的放凉放冰箱就成花胶牛奶冻，美味非常。

　　小贴士

　　姜片可以去腥，不喜欢姜的可以不加

　　大家好，我是鱼胶爱好者，很多刚接触鱼胶的新手都会有很多疑问，例如：花胶怎么泡发?花胶怎么吃?花胶怎么选?等等，下面我为大家整理和解答了绝大部分新手会遇到的问题，记得收藏哦!

　　花胶用冷水泡还是热水

　　建议用冷水泡更好

　　花胶是鱼鳔制成的干制品，其实泡发花胶的时候使用冷水浸泡或热水泡发都行，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但热水过烫会导致某些花胶表面已经泡烂了，内部却还没泡到;而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中，使花胶完全润透变软。

　　花胶能用开水泡发吗

　　不能

　　花胶中富含胶质，如果用开水直接泡发，会导致花胶中的胶质析出，花胶质地变黏，其中的营养成分也会有一部分的流失，造成花胶的营养价值降低，口感变差。

　　花胶一般要泡多久

　　12-24小时不等

　　花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系，如果是用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时左右即可，但是厚但花胶有些12-24小时左右;如果是用热水浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，可能只需要5-8小时左右，但更具体的时间需要根据花胶的软硬程度才能判断。

　　双背北海

　　花胶不泡能直接炖吗

　　可以，但是一般不建议

　　花胶不泡发直接炖也是可以的，如果是一下老胶，可以不泡发就可以炖，新胶的话建议还是泡发，如果不浸泡直接炖，那么炖煮时间会要大大延长，而且直接炖煮的花胶汤质地会很粘稠，口感也会比较差。

　　花胶搭配哪些更好?

　　牛奶炖花胶

　　材料：

　　纯牛奶、花胶、枸杞、红枣、姜片、冰糖

　　做法：

　　1、提前一晚上将花胶泡好。

　　2、然后将花胶拿出洗净，切小块备用。

　　3、再将花胶放入蒸锅中，加适量红枣以及水，炖1-2小时。

　　4、1-2小时之后加入适量枸杞、纯牛奶以及冰糖再炖30分钟。

　　5、30分钟之后待凉即可食用。

　　花胶排骨汤

　　材料：

　　花胶、排骨、党参、杞子、淮山、姜、红枣、食盐。

　　做法：

　　1、先将浸发好的花胶切块备用。

　　2、洗净排骨切块，焯水备用。

　　3、党参、杞子、淮山、姜各自洗净切好备用。

　　4、然后把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内。

　　5、加入适量水，大火烧开。

　　6、之后转文火炖3小时。

　　7、加入适量食盐调味即可。

　　花胶炖红枣

　　材料：

　　花胶、黄芪、红枣

　　做法：

　　1、将浸发好的花胶切块备用。

　　2、红枣去核洗净，黄芪洗净切好。

　　3、然后将花胶、黄芪、红枣一同放入炖盅。

　　4、之后加入适量水，大火将其烧开。

　　5、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可。

　　花胶西洋参炖汤

　　材料：

　　花胶、瘦肉、西洋参、姜片、食盐

　　做法：

　　1、先将浸发好的花胶切块备用。

　　2、西洋参切片，瘦肉切块。

　　3、生姜洗净切片。

　　4、然后把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅中加入适量水。

　　5、大火将其烧开，烧开之后转小火炖2-3小时。

　　6、最后加如适量食盐调味即可。

　　花胶炖阿胶

　　材料：

　　花胶、阿胶、红枣、桂圆、姜

　　做法：

　　1、将浸发好的花胶切块备用。

　　2、然后干净的布将阿胶包好，在砧板上敲碎。

　　3、将红枣去核，桂圆去皮洗净，生姜洗净切好。

　　4、之后将花胶、阿胶、红枣、桂圆、姜一同放入炖盅中。

　　5、再加入适量水，大火将其煮开，煮开后转小火炖2-3小时左右。

　　6、最后加入适量食盐调味即可。