花胶 羊肝菌 花胶 羊肚菌

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相关花胶 羊肝菌的扩展： 什么是羊肝菌
网络例句 以下结果来自互联网

1. any fungus of the family Boletaceae. 任何属于牛肝菌的菌类。
2. a genus of fungi belonging to the family Boletaceae. 属于牛肝菌科的真菌的属。
3. fungi similar to Boletus but with a shaggy scaly cap. 与牛肝菌相似的但长有一个粗毛鳞状的菌盖的真菌。
4. Abnormal enlargement of the liver. 肝肿大肝脏的不正常的肿大
5. The capacity of a substance to have damaging effects on the liver. 肝毒害性某种物质对肝脏的破坏能力

来源：东莞时间网-i东莞

主料:乳鸽、花胶、羊肚菌，辅料：姜、广东米酒、盐。

制作方法：

1、将乳鸽滚水下锅，放入姜片、广东米酒，氽烫片刻后捞起，再用清水洗去泡沫和血水，这样做的目的是去除乳鸽膻腥味的同时让汤保持清而不浊。

2、将花胶、羊肚菌先用清水洗净，再用冷水泡软后，把所有材料放入炖盅内，此后无需添加冷水和其他食材，以保证食材的平均受热。

3、小火慢炖120分钟，出锅前放盐调味（炖汤品一旦加温后，不要马上打开锅盖，让食材味道焖于炖盅中，汤才会浓郁芳香）。

特点：

汤清味纯，有着鲜甜回甘的口感特点。乳鸽有清热解毒的功效，花胶和羊肚菌则能起到润燥的作用，适合当下这个时节。

汤谱提供：汨隐诗词酒馆

文字/冯静

摄影/曹雪琴 视频/无

编辑/符德明

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