鱼胶很腥很腥怎么回事 鱼胶很腥很腥怎么回事儿
关于鱼胶很腥很腥怎么回事的问题,下面有几个最新鱼胶很腥很腥怎么回事儿的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶很腥很腥怎么回事答案,了解更多花胶到底要什么方法去腥的啊,说些自己用过的方法吧的相关详细知识。
相关鱼胶很腥很腥怎么回事的扩展: 花胶到底要什么方法去腥的啊,说些自己用过的方法吧
花胶的腥的和度是视胶种而定的,比较腥的是安南胶,无论你怎么弄也只能去掉其十分之一二的腥味,如果你怕腥可以选用一些腥味比较淡的胶种。加我的旺旺交流,用户名就是旺旺号。![鱼胶很腥很腥怎么回事 鱼胶很腥很腥怎么回事儿 鱼胶很腥很腥怎么回事 鱼胶很腥很腥怎么回事儿](https://p6-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/04ad381a2a5f4f3c8c71d3b16af00863~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1709170820&x-signature=3uhtQk8nuY3CLhwnnO3HSjKgEGs%3D)
![鱼胶很腥很腥怎么回事 鱼胶很腥很腥怎么回事儿 鱼胶很腥很腥怎么回事 鱼胶很腥很腥怎么回事儿](https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f220607592fb4a6e94329bc0e1a6e2f6~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1709170820&x-signature=XaAzyTe1zwpQSQQvCTDGDMF4kb0%3D)
今天鱼胶很腥很腥怎么回事的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关鱼胶很腥很腥怎么回事儿的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。
相关鱼胶很腥很腥怎么回事的扩展: 花胶到底要什么方法去腥的啊,说些自己用过的方法吧
花胶的腥的和度是视胶种而定的,比较腥的是安南胶,无论你怎么弄也只能去掉其十分之一二的腥味,如果你怕腥可以选用一些腥味比较淡的胶种。加我的旺旺交流,用户名就是旺旺号。
花胶(鱼胶)是各类鱼鳔的干制品,无可避免的都会带有天然的腥味,鱼种不同、加工方式不同、以及花胶新老情况等在腥味上都会有差异,一般资深的花胶行家都会告诉你,在挑选和处理花胶时应特别注意:
1.北海鱼胶、赤嘴鱼胶等都是腥味比较淡的;注意挑选公鱼胶,腥味比母鱼胶的要淡;
2.红胶(血迹残留多,晾晒后外形偏红色)腥味会比白胶(无明显血迹,外形较干净)更明显;
3.老胶腥味轻,新胶腥味重。鱼胶长期放置后,腥味成分逐渐挥发,炖煮后腥味会减轻不少;
4.在炖煮前,要先洗净花胶表面黄油,因为花胶里面一丝丝的黄油就是腥味的源头。
越老的鱼胶腥味越少,省钱,而不踩雷的办法就是买一些新胶回去,一边吃一边放,慢慢的变老胶。泡发时加入葱姜料酒柠檬汁,可以很好的去腥,记得要先蒸后泡哦,鱼胶和姜一起放入水烧开,然后关火,浸泡两小时,直到鱼胶发起。试过姜葱水加料酒泡发出来还是腥的人,改用茶叶水试试,烹饪的时候加几颗去核红枣。大家有什么想知道的可以评论留言告诉我们为大家解答,关注我,带你了解更多知识~
鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/yjdzf/124254.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。