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可以的，用鲜奶完全代替水就可以了，不过最好是隔水炖，如果是直接炖的话要时不时注意可能会粘锅。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子等。

今天我们来学习制作林大小姐介绍的养生营养早餐：花胶红枣杞子奶。花胶：富含胶原蛋白，可补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿。红枣：补中益气、养血安神。枸杞子：滋补肝肾、益精明目。麸皮粉：含有丰富膳食纤维、B族维生素，可瘦身减肥，预防肠癌、乳腺癌等疾病，具有除热、止渴、敛汗、消肿等功效。上述材料，加上奶粉，味道甘甜可口，富含营养，具有滋补肝肾、补中益气、益精明目、养血安神、润肠通便等功效，适合气血不足者。

材料：

花胶、红枣、枸杞子、麸皮粉、奶粉各适量。

煮法：

上述药材洗净。花胶清水浸泡半天，切块。在锅中加入处理好的花胶、红枣、枸杞子、麸皮粉、奶粉等，再煮1-2小时，稍放凉，即可食用。

photo by 林大小姐

功效：

滋补肝肾、补中益气、益精明目、养血安神、润肠通便等。

注意：

1、湿热蕴结者不宜多吃；

2、适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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