花胶鸡金汤培训 花胶鸡金汤的做法窍门

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楼主你好 花胶煲鸡汤. 材料:花胶(主食材),土鸡半只,无花果,红枣,枸杞,淮山,生姜切片,葱数段. 做法: (1)将花胶剪成数段,用温水浸泡约15分钟 (2)接着将水煮开,放入花胶、姜片、葱段泡5分钟,目的是去掉腥味。花胶有公、母之分,公的呢,胶质教多,口感好;母的呢,胶质较少,口感会软些。我家,买的是公的,腥味会小很多。 (3)将鸡斩成数块,并去掉鸡皮,过水捞起来洗净;洗净无花果、红枣、枸杞、淮山。 (4)将所有材料放进紫砂锅,接通电源,小火煲约3个钟;煲了3个小时的汤,胶质会逐渐溶解在汤水里。 (5)待即将饮用时,再放盐调味。 功效: 花胶含丰富的蛋白质,胶质等,可以固精培肾,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复原之效 花胶煲鸡汤 http://www.dianchixiufu8.com/ 材料:土鸡半只、花胶100克、枸杞子10克、花菇5朵。 调料:姜、老酒、盐少许。 做法: 1、鸡洗净切小块、花胶用温水泡三小时。花菇、枸杞子洗净。 2、鸡下入电砂锅中,并加花胶、花菇、姜、清水 。 3、定时3小时,出锅前加入枸杞子、老酒、盐即可。 老火汤需要三小时才能熬成,因此只能昨晚煲,今天下盐调味饮用。 材料:花胶、响螺片、鸡(半只)、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片(2片用于煲汤、3片用于处理花胶)。 步骤: 1。把鸡切大块,洗干净后飞水处理; 2。煲一锅热水,加3片姜和一棵葱,把花胶煮20分钟; 3。把花胶捞起,剪成尺寸略小的块状; 4。把所有材料放进汤锅里,煲3小时; 5。假如不是当日饮用,就不要下盐调味;第二天饮用的时候下盐调味即可。 步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜,而且去除了花胶的腥味。 花 胶 食 疗 价 值 花 胶 : 含有丰富的蛋白质 , 胶质等 食 疗 : 滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 煲了三小时的花胶,胶质会渐渐溶解在汤水里。 (本文来自: 酷厨房 www.coocook.com) 三种方法都可以·


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吃货们的福音来了!

青椰子汤底|花胶金汤底|清远走地鸡

肉质鲜嫩,份量喜人

足以让人流连忘返!

#富多来花胶鸡#

坐标:海珠区

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01

▩金汤底▩

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花胶金汤底由人工熬煮而成,汤底鲜亮金黄,汤鲜无添加,香浓扑鼻的秘制汤底再加上淡淡的香味,营养价值超高!

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看似“风平浪静”的汤底,实则大有来头!汤底用了足足4头大花胶,慢火炖煮才形成了色泽金黄的高汤,鲜香四溢,胶质满满!

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远远地就能闻到汤锅的香气,花胶咕嘟咕嘟的声音,就像是在传递美味的信号!营养也是UPUPUP!寒冷的冬日里来一碗,暖心又暖胃!

▩ 走地清远鸡 ▩

精选散养大只的清远鸡,如此上等用料和食材,实在是鸡中”王者“!夹一块,入口爆香,唇齿间满满都是人间值得~

▩ 金针菇 ▩

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金针菇食用起来口感软脆,很有嚼劲且份量足,每次品尝,惊喜均丝毫不减。在金汤锅里涮煮过后,营养满分!

▩ 杂菜 ▩

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除了吃肉肉以外,当然少不了杂菜!套餐里已经帮大家安排了杂菜拼盘...充分吸收花胶鸡汤的浓郁汤,老广都说正!点一下酱油入口,啖啖好滋味!

#02

▩ 青椰子汤底 ▩

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新鲜椰青现点现开,椰青水清透甘甜,再放入椰肉一起翻腾,按比例调配的椰青汤底,煮出来的鸡汤微甜不腻,润口润心~

▩ 文昌鸡 ▩

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每天现杀的文昌鸡,皮质爽口,肉质富有弹性。椰肉与新鲜鸡肉的交织在一起,吸足汤汁的鸡肉,每一口都是“鲜”字当头!

▩ 肥牛 ▩

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肥牛吃起来肥而不腻、瘦而不柴,肉质滑软细嫩,轻咬便有肉汁满意而出,油香味浓。在汤锅里涮一下,好吃到上头!

▩ 鱼滑 ▩

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坚持捶打而成的鱼滑,质感Q弹,煮熟的鱼滑吸收了汤汁的精华,尝上一口十分鲜甜,真材实料!不宜错过!

▩ 鱼皮饺 ▩

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爽滑可口的鱼皮饺,肉质鲜嫩爽口,口感细腻,层次丰富。在椰子鸡汤里煮一煮,一口一个!一个人能吃一大盘~

▩ 白贝 ▩

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白贝干净新鲜,清清甜甜的海鲜味和椰子鸡也十分地搭,再加上贝肉弹韧的口感,是一道超赞的配菜~

03

- 用餐环境干净整洁!-

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店内装修宽敞明亮。有充足的位置,还可以接待各种大小宴会。是家庭聚餐、好友聚餐的好去处!

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不仅有大堂的位置,还有包厢可以选择,约上三两好友,一起开叹啦!

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# 富多来花胶鸡 #

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店鋪地址:

广州市海珠区天祥工商大厦28号

營業時間:

周一至周日

11: 00-14: 00;17: 00-21: 30

交通指引:

距地铁8号线沙园站D口步行690m

编辑✍:喜喜

*本文内容为贪吃所有,不可盗用*

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