鸡肉芡实花胶汤 鸡肉芡实花胶汤怎么做

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相关鸡肉芡实花胶汤的扩展： 怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤

主料

花胶60g

老母鸡500g

辅料

盐适量

沙参适量

淮山适量

芡实适量

新会陈皮适量

姜片适量

料酒适量

步骤

1.花胶提前泡软一下；

2.锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味；

3.然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小；

4.锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用；

5.把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下 ；

6.然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定；

7.大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可

大家好，这里是邱哥说美食，冬天是一个寒冷干燥的季节，雨水稀少，空气湿度低，因此特别容易口干舌燥。这个时候，除了多补充维生素外，还应该多喝汤。一碗简单的炖汤，不仅营养好喝，还有着润燥滋阴的功效，特别适合冬天这个寒冷又干燥的季节喝。所以，接下来，我给大家带来八道营养又润燥的炖汤，润燥滋补，容易让身体吸收，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、眉豆木瓜炖鸡爪

眉豆木瓜炖鸡爪

食材准备：眉豆、木瓜、竹笙、红枣、鸡爪、瘦肉、姜片。

做法流程：

1.鸡爪去除脚趾，然后剁成小块，清洗干净，再把瘦肉也切小块，一起冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.把眉豆提前泡一个小时，然后清洗干净，倒入炖锅中，再把木瓜去皮，去除内籽，清洗干净，一起放入。

3.清洗干净竹笙和红枣，一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、羊肚菌骨头汤

羊肚菌骨头汤

食材准备：猪骨头、羊肚菌、虫草花、姬松茸、鹿茸菇、红枣。

做法流程：

1.猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把羊肚菌、虫草花、姬松茸和鹿茸菇都清洗干净，一起倒入炖锅中，虫草花需要提前泡软。

3.加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、滋补鸽子汤

滋补鸽子汤

食材准备：鸽子、黄芪、当归、桂圆、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.鸽子剁掉鸽屁股，一分为二剁开，然后清洗干净，冷水下锅焯一下水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.把黄芪、桂圆、红枣和当归，都清洗一下，洗掉灰尘，然后一起放入炖锅中。

3.再加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟左右，即可出锅开吃。

四、杂菇排骨汤

杂菇排骨汤

食材准备：羊肚菌、鹿茸菇、虫草花、排骨、姜片。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.提前五分钟泡软虫草花，然后清洗干净，倒入炖锅中，再把鹿茸菇和羊肚菌一起清洗干净，一起放入。

3.然后加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、党参黄芪乌鸡汤

党参黄芪乌鸡汤

食材准备：乌鸡、党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹、红枣、姜片。

做法流程：

1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹和红枣，然后一起放入炖锅中，再加入一块姜片。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、莲藕墨鱼汤

莲藕墨鱼汤

食材准备：墨鱼干、莲藕、排骨、花生、茶树菇、桂圆、蜜枣、淮山、花胶、赤小豆、芡实、薏仁、黑豆、姜片。

做法流程：

1.墨鱼干提前泡软，清洗干净，切成小块，放入炖锅中，墨鱼骨也一起放入，再加入两块姜片。

2.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。

3.把花生、黑豆、赤小豆、芡实和薏仁，提前用清水泡5分钟，然后清洗干净，倒入炖锅中。

4.再放入茶树菇、红枣、蜜枣、桂圆和花胶，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、椰子鸡汤

椰子鸡汤

食材准备：鸡肉、椰子、红枣、枸杞、姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.开好椰子，把椰汁和椰肉一起放入炖锅中，再把红枣清洗干净，一起放入炖锅中。

3.然后放入一块姜片，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟，即可出锅开吃。

八、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

食材准备：排骨、莲藕、玉米、花生、姜片。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.莲藕去皮和玉米一起清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再加入一把花生和一块姜片。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐，即可出锅开吃。

以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道润燥好喝，滋补易吸收，特别适合现在寒冷干燥的冬天安排。喜欢的朋友，收藏起来，做给自己家人吃吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。#头条创作挑战赛#

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