小孩燕窝的做法与功效与作用 小孩燕窝的做法与功效与作用视频

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燕窝是食品，一种营养保健具有食疗作用的食品，燕窝不是补品所以没有补的作用。自古至今是养肺圣品，儿童及青少年食用有增强体质与营养均衡的保健作用。燕窝是孩子发育成长期间合适的辅助品，长期食用可以增强抗流感的能力，此外对身体的发育有一定的帮助，唯必须注意配料，儿童及青少年不宜加入成年人食用有食疗作用的配料尤其是婴儿更不合适加入不妥当的食材。燕窝本身没有副作用，副作用来自配料的配搭，这点必须注意。如果该是第一次吃，首先份量不要太多，以1克干燕窝兑水50c.c.的份量试着吃一次，若有喉咙痛、腹脚痛或其他症状就有可能对燕窝过敏，建议再也不要吃。食用后的四个小时内，没有不良反应则可以以燕窝作为辅助营养品长期食用。燕窝本身就是营养辅助食品，燕窝在我们马来西亚原产地8个月以上的婴儿就在麦糊中加入燕窝喂养，燕窝是食品，男女老少皆宜。 小孩吃燕窝清炖，加牛奶或加入各类水果做成甜品都可以，不建议加入有药用价值的配料。一般幼儿对甜的味道偏爱，所以可以制作各类甜食。小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上的青少年可以一次3克或和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。

民间有句谚语说：‘入冬进补，开春打虎’，所以立冬一过，家长帮孩子进补的念头就越来越强烈。那要怎么补？什么时候补？如何进补而不伤脾胃？这些都是有讲究的。家长要掌握好进补的方法，才能为来年开春养精蓄锐。今天就来说一说秋冬进补的事。

《黄帝内经》：“冬三月，此谓闭藏”。冬季阳气潜藏于内，孩子的调养重点应该要顺应阳气的潜藏，以补敛阳气为根本，阳气旺盛，孩子的体质就会有很大的改善。

但孩子脾胃运化功能弱，盲目进补会容易积食，甚至会损伤脾胃。不仅补不进去，还会让体质变差。在给孩子进补前，有几个误区要先说清楚，家长要好好看看。

进补5大“雷区”，记得避开

冬季是滋补敛阳的好季节，在给孩子进补时，家长必须要兼顾好脾胃，有哪些常见的错误必须规避？下面来看看：

1、一入冬就着急进补

孩子进补的大前提，一定是消化状态好。如果在孩子积食时还给他进补，很容易就会积食化热。家长要坚持“10秒4招”，只有消化好了，进补才能被吸收，才会有意义。

另外，脾胃功能不好的孩子就算在秋冬季也容易滋生内湿，家长要观察孩子有没有湿气重的情况，如果有，进补前要先祛湿，否则吃了肥甘厚腻和温热的食物，会让孩子越来越湿困。

2、不辨证就乱进补

中医有“虚者补之”的原则，如果不是虚证就不宜乱服补药。虽然大多数的孩子都是虚寒体质，但在不同时段身体的寒热有不同偏重。偏寒的孩子畏寒喜热、手足不温、舌质淡；偏热的孩子则有手足心热、口干口苦、舌质红等表现。分清寒热虚实，对证进补才能补益身体，否则适得其反，越补越虚。

3、进补就是多吃肉

肉类一般有滋补强壮、填精益血的作用，对体虚的孩子作用很大。但肉类不容易消化吸收，孩子长期吃很多肉，对脾胃造成巨大的负担，很容易出现积食。家长要做好荤素搭配，每周给孩子吃1~2天的素食或者粥，一些蔬菜（如白萝卜）同样也有很好的补益作用。

4、抓紧时间，补得越多越好

有些家长过度迷信进补，给孩子吃很多补品，这是很大的误区。大多数补益的食物都很难消化，如果大量食用，不仅会滋腻碍胃，还会让孩子积食郁热，消耗津液，甚至引起性早熟。

5、食药材越名贵补益效果越好

燕窝、鱼翅、冬虫夏草虽然有一定营养价值，但不一定适合孩子。便宜的食材也具有食疗作用，给孩子健脾益气，太子参可能比名贵的人参效果更好。

下面就来讲讲太子参具体的功效、用法以及适合孩子用的几个食疗方。

太子参，小儿专属进补食材

太子参，味甘、性平，归脾、肺经，能益气健脾，生津润肺。它又叫做孩儿参、童参，从名称可见其对孩子的助益作用。

太子参药性平和稳定，补而不燥，益气而不升提、生津且不助湿、扶正又不恋邪、补虚且不峻猛。所以临床上，我经常使用太子参给孩子健脾。

太子参可用在药膳，或与粳米一起煲粥，也可泡茶、煲汤。但要注意，太子参偏补益，不适宜连服多日，最多三天；要在孩子消化好时用。

● 易感冒、咳嗽、瘦小：太子参麦冬枸杞粥

容易感冒、咳嗽、身形瘦小的孩子，大多都是脾气虚的，这一类的孩子还会有眼袋大、大便干或溏稀、舌胖、舌苔薄白、脸色黄等特点。脾气虚的孩子需要以补脾益气为主，太子参就是一味补脾气的良药。

家长可以给孩子吃太子参麦冬枸杞粥，太子参益气健脾，生津润肺；枸杞子滋补肝肾，益精明目；麦冬养阴生津，润肺清心。全方能补气养阴、滋肝补肾，热粥易消化又能补津液，很适合秋冬季节吃。

太子参麦冬枸杞粥

材料：

太子参5克，枸杞子8克，麦冬5～8克，大米50克

做法：

1. 太子参、麦冬入锅，加水煮30分钟，去渣取汁；

2. 加入枸杞子和大米煮粥即可。

宜忌：

◆ 3岁以上消化好时用。

◆ 蚕豆病可以用。

● 气虚、肺燥、咳喘：太子参百合瘦肉汤

秋冬季燥邪肆虐，孩子很容易会出现喉咙干、喉咙痛等症状。燥邪犯肺，孩子还特别容易咳嗽，咳起来难断尾，有些孩子咳着咳着甚至变成了喘。这时，家长可以用太子参搭配百合、罗汉果煲汤给孩子喝。

太子参健脾润肺；百合养阴润肺，清心安神；罗汉果清热润肺，滑肠通便；加上滋阴补血，补气润肺的猪瘦肉，全方具有益气生津，润肺止咳的功效，适合燥邪伤肺咳嗽，咽喉不适的孩子食用。

太子参百合瘦肉汤

材料：

太子参10克，百合15克，罗汉果1/2个，猪瘦肉30克。

用法：

1、瘦肉焯水，捞出切块；

2、百合浸泡半小时；

3、将所有材料一起放入锅内，加水适量；

4、武火煮滚后，放入瘦肉，小煲再煮1小时即可。

宜忌：

◆ 3岁以上辨证合适用。

◆ 蚕豆病可以用。

总的来说，孩子消化情况良好，无积食、无病痛是进补的大前提，除此以外，家长还要学会辨证，根据孩子的实际情况选择食疗方。

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