花胶 雪蛤 燕窝 2024年花胶 雪蛤 燕窝

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花胶煲鸡材料:花胶200G，鸡一只做法:1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅中，煲二小时功效: 此汤美容养颜花胶玉竹圆肉煲猪展简介:谁都知道燕窝美容极好，可惜寻常百姓家谁可能象有些明星一样天天早晨有燕窝汤当涮口水呢？ 所幸我们还是可以常吃点花胶来补充胶原蛋白呀，虽然猪皮、猪蹄、鸡爪什么也富含胶质，但相对而言，花胶是高蛋白却低脂肪，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，而且还有各种维生素和微量元素，当然名贵的花胶也价格不菲，但市面上比较多的是黄花鱼的鱼鳔，倒也价格也适中，而且这个东西分量很轻，咱百姓家也是可以经常吃点的，尤其是秋冬季节。材料:花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法:1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。小诀窍:最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。莲子冰糖炖花胶材料:燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）做法:1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。2. 莲子洗净；3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。功效：固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。圆肉淮杞炖花胶材料:主料：蛤蚧200克，鱼肚80克，辅料：桂圆肉20克，山药(干)16克，枸杞子16克，枣（干）20克，党参20克，调料：姜4克，盐4克做法:1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。4.淮山、党参切成片。5.生姜去皮，切片。6.红枣去核。7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。8.加入细盐调味，即可饮用。小诀窍:健康提示：1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。2.对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。3.平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。党参：不宜与藜芦同用。花胶鸡脚汤简介:看到云淡风清家的靓汤

永葆年轻、皮肤变好是所有女性的追求，燕窝、雪蛤、花胶无疑是补品界出镜率最高的，被很多女性看为“滋补神品”，希望吃下去的胶原蛋白能精准地变成我们脸上的“水嫩”，希望这些补品能延缓卵巢衰老。

那么这些“神品”效果真的这么神奇吗？到底有没有女性保鲜秘籍？又有哪些营养素是一定要补充的？

燕窝有助保护卵巢？

女性衰老快很大一个原因就是因为，卵巢健康出现问题。要知道卵巢不好，就会导致卵子减少，体内雌激素水平失衡，不能维持子宫的正常运作，最后就出现了你比别人老得早的情况。

复旦大学附属妇产科医院体检中心陈曦医生指出，在卵巢功能不全及围绝经期专科门诊，来的朋友多半有卵巢功能下降的问题。因此，常常有人来问：“医生，你看看我这个保健品吃了对保护卵巢有用吗？”出镜率最高的可能就是燕窝了。

燕窝，又称燕菜。在我国，自古代就是富贵人家的标配。现在很多女性也把燕窝看成“滋补神品”。其实，干燕窝中的成分无外乎以下：50%的蛋白质、30%碳水化合物（也就是提供能量的糖类），还有10%的水分和极少量矿物质。这些成分都没什么稀奇的。

碳水化合物：和你日常吃饭获得的一模一样；

蛋白质：燕窝蛋白质质量远远不如鸡蛋的蛋白质。一般膳食蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质组成部分，营养价值越高。氨基酸组成最接近人体的是全鸡蛋，它的蛋白质利用效率最高。

陈曦医生指出，对于其他的神奇功效，目前也没有研究证据证明，所以吃燕窝很多时候可能是聊以自慰。

也有人说：“医生，燕窝吃了每次乳房都涨涨的，我觉得自己皮肤也好了，人也年轻啦。”那真的要当心了！因为，正常燕窝中应该不含有激素类成分，吃了也不会产生“乳房涨”的感觉。

所以，这位朋友要不是自我意念太强大，或者就可能是买到“问题燕窝”，还是不要吃了为好。

满脸胶原蛋白靠“吃出来”？

为了让自己“满脸的胶原蛋白”，爱美女神们常常愿意慷慨解囊，很多人认为，花胶是补充胶原蛋白的神品。陈曦医生指出，鱼胶的主要成分确实是胶原蛋白。可是，吃进去的胶原蛋白就会精准变成我们脸上的“水嫩嫩”吗？

其实，吃进去的胶原蛋白经过消化，会和所有蛋白质一样被分解成氨基酸，然后被身体重新组装构建。至于被组装成什么部分，构建在哪里，我们是没有办法控制的。

用一句粗鲁的话说：吃下胶原蛋白后，我们唯一知道的它的行踪是一定会变成排泄物排出体外。其他一概不知。吃下去的胶原蛋白是不可能直接补充到我们的皮肤中的。

也有人说了：“好吧，就算不能直接补充到脸上，我吃的也是营养吧。”其实，胶原蛋白也和燕窝一样，并非优质蛋白质。花大价钱吃它是“事倍功半”。还不如好好吃日常饮食有用。

建议远离这种食物

很多人都知道木瓜炖雪蛤，这是一道有名的粤菜，据说可以滋补养颜，还有不少人把它当做术后恢复滋补的选择。

所谓雪蛤，学名“东北林蛙”，是我国著名的经济蛙种，菜里面吃的实际是雌性林蛙的生殖器官。

陈曦医生指出，雪蛤来源于蛙类的生殖器官，所以可能具备一定的养颜作用。但是，如果你有子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺疾病等与激素相关的疾病，建议远离这种食物。因为额外摄入的类激素样物质，可能引起病变继续发展。如果你什么病也没有，那就更加不推荐了。

“其实我有一点困惑，一些朋友在更年期症状很重的情况下，即使是医生已经排除了禁忌症，可以使用激素补充治疗时，还是会下意识地拒绝治疗，理由都是‘我怕得癌症’。”

陈曦医生说，“但实际上，激素补充治疗使用的药品激素都是天然来源的，且剂量很小，差不多只相当于年轻女性自身分泌量的十分之一，只要定期复查是很安全的。而对同样是有激素效应的这些‘滋补名菜’，大家却毫不设防。”

有没有维护卵巢的秘籍？

复旦大学附属妇产科医院主任医师邹世恩指出，人，都是有惰性的。只希望张开嘴吃点灵丹妙药，或是躺着不动，别人帮你捏一捏，就能让卵巢青春永驻。这本身就是一个悖论，事实上，你越懒，卵巢可能衰退得越快。有些提示女性可以遵循。

首先是，适量运动，已经有很多研究证实，运动有利于健康。但是过量的运动也不行，反而影响卵巢功能。正如《中国居民膳食指南》中推荐的，每周5天中等量运动，每次半小时，6000步。何谓中等量运动，快走、慢跑、广场舞都可以，其他的大家可百度一下，

但是，我们也知道女性长跑运动员常常出现闭经，研究也提示，高强度运动会提前出现绝经，具体的机制不是很清楚，可能和体内性激素调节轴紊乱有关，也可能和代谢过量有关。总之，老祖宗说的要中庸，运动也是，适量，不过度。

另外，多吃瓜果蔬菜。我们都知道多吃蔬菜水果有利于健康，但是其中奥妙却知之甚少。事实上，β-隐黄素能减少卵泡自杀，有利于保护卵巢功能，推迟绝经，它是一种抗氧化因子，已知氧化应激会破坏卵巢功能，所以它能有效保护卵巢功能。

那么，哪些东西里头含β-隐黄素比较多呢？黄色和绿色的蔬菜和水果，包括柑橘、桔子、桃子等。此外，蔬菜水果还含有不少抗氧化因子和植物纤维，这些都有帮助。

所谓病从口入，吃得不当，也会影响卵巢功能。

第三，有些东西要少吃，长链n3多不饱和脂肪酸是人体必需的，主要存在于海产品、动物肉类和脏器。但是如果吃得太多，也会早早破坏卵巢功能，提前绝经。

第四，绝对要戒烟。吸烟，尤其是严重吸烟，会损害卵巢功能，让绝经提前发生。甚至有科学家提出，在提早绝经的影响因素中，吸烟占了5%的权重。不过，如果经常性地运动，倒是在一定程度上可以弥补吸烟对卵巢的损害。

第五，拒绝肥胖。有研究显示，18岁时候的体质指数（BMI）居然和绝经年龄正相关，也就是说你18岁时候越胖，绝经年龄越晚。然而，有关代谢综合征和卵巢储备功能的影响发现，代谢综合征的病人，卵巢储备功能比正常人明显降低。而肥胖，往往和代谢综合征有密切的关系。所以，还是不要胖吧，谁能保证可以健康地胖着呢。

第六，生育情况。如果29岁以后才生育小孩，那么卵巢功能会受到影响，提前绝经。但是，如果你再多生一个、两个……那么这种影响就会消除。怎么理解呢？就是说，如果只打算生一个，那么请在29岁之前生好；假如超过这个岁数，就请至少生2胎吧。这样才不会影响卵巢的功能。

“还有一些因素，比如熬夜啊，喜欢喝茶、酒、咖啡或碳酸饮料等等，还不是很清楚和卵巢功能的关系，凭个人喜好吧。只是熬夜还是强烈不建议，对身体有害。” 邹世恩医生说。（澎湃新闻记者 屠俊）

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