夏天吃花胶炖什么功效 夏天吃花胶炖什么功效好

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花胶含丰富的高级胶原蛋白,对需要补充体力,增强体质的人群非常适宜,也有美肤的功效。产后妇女一般宜温补,不宜食用寒底的食物。所以此时用花胶配以有温补作用的材料较为适宜。 夏天吃花胶炖什么功效 夏天吃花胶炖什么功效好

木瓜响螺花胶汤

主要功效:健胃消食、滋阴养颜

适用人群:一般人群均可(高尿酸人群不宜过多食用)。

材料:

番木瓜500g、响螺50g、花胶50g、瘦肉200g、红枣6粒、银耳半朵、生姜适量(3-4人量)。

制作方法:

响螺、花胶、银耳提前1小时泡发,然后分别切片;番木瓜(选择偏硬一点的)去皮切块,在瓦煲中放入2L清水,将响螺、花胶、银耳、肉片、生姜、红枣一同放入,武火煲开后放入木瓜改文火继续煲1小时,最后调味食用。

汤品点评:

夏季天气炎热,作为广东人吃饭如果没有汤水就感觉少了什么似的。夏天的汤水味道不宜过于浓厚,更趋于清润可口,增加食欲为主,今天给大家介绍一款开胃润燥的汤水。

本汤水中木瓜性平味甘,据《全国中草药汇编》记载其具有健胃消食、滋补催乳、舒筋通络的功效,可用于脾胃虚弱,食欲不振,乳汁缺少,风湿关节疼痛,肢体麻木,胃、十二指肠溃疡疼痛。响螺是滋阴上品,如果熬夜导致阴虚的人群亦可经常食用。花胶具有补肾益精、滋阴养颜的作用,其含有多种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸具有鲜味,所以煲出的汤水味道鲜甜,可增加食欲,鉴于花胶含有的氨基酸质量不算太高,故不宜将花胶作为重要蛋白质补充来源。雪耳性平味甘,具有滋补生津、润肺养胃的作用。

夏天如果经常待在空调房里,空气相对比较干燥,有时难免出现口舌咽干、皮肤干燥的情况,此款汤水也具有滋阴养颜的功效,故此时食用比较适合,考虑花胶稍微滋腻,若脾胃消化功能差,不宜过多食用,或添加少许陈皮加强健脾之功。

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