花胶红参可以加红枣一起起煲汤吗 花胶红参可以加红枣一起起煲汤吗

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可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

心花怒放

主要功效：益气养阴

适应人群：疲倦、熬夜之人

材料：红参 15g，花胶2只，乌鸡半只，瘦肉100g，元肉10g，红枣3枚，生姜片3片（4-5人量）

制作方法：

用冷水浸泡花胶24小时，每12小时换水一次备用。乌鸡、瘦肉洗净切块，元肉、红枣、红参、生姜片稍冲洗。把所有材料放入炖盅内，加水800ml。隔水炖约2小时，加盐调味即可。

汤品点评：

春节是中华民族的传统节日，这时候家家户户都开心迎新年。迎新年是有很多准备功夫的，所以这段时间比较忙，睡得比较晚都是常事。熬夜是耗气伤阴的，特别是冬天本来是收藏的季节。不过，春节有时候是很难避免熬夜的。所以我们特地在此时推出一个益气滋阴，又有意头的汤水，让大家更精神饱满地欢度春节。红参性温而补气之力强，花胶甘平，补肝肾，养血滋阴，也平和了红参的温补之性，能达到补而不燥的目的。乌鸡和瘦肉的搭配，让汤的味道更是鲜美。元肉、红枣和生姜除了增加汤的味道层次，还增强了补益的效果，冬天很多汤水都是可以这样搭配的。

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