炖花胶一次放多少条 炖花胶一次放多少条鱼

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一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整,一般一碗350毫升比较合适。  花胶炖汤的做法:  1、花胶洗净晾干水分。  2、锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。  3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起。  4、炸好的花胶推到锅边控干油。  5、油发好的花胶完全鼓起,折断后断面呈海绵状。  6、用清水把炸好的花胶冲洗一次,放盆里加清水和姜片浸泡12小时。  7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右,换水再清洗1-2次,滤干水分就可以烹饪了。  8、鸡斩成小块,切去一部分鸡油和鸡皮。  9、桂圆,红枣去核(带核比较燥热)备用。  10、鸡块焯去血水备用。  11、泡发好的花胶切成小段备用。  12、锅里放清水和姜片,加入桂圆,红枣,枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后,转小火煲1.5-2小时。  13、熄火前加盐调味即可 。 炖花胶一次放多少条 炖花胶一次放多少条鱼

新的一年刚开始,需要加添能量,补一补继续加油。牛奶炖花胶是不错的选择,简单美味又滋补,也算是奖励一下自己去年的认真和努力吧✌

By 蓝天下喜洋洋的猫

用料

发泡好的花胶 2条10克无核大红枣 2颗纯牛奶 300ml姜 几片百合 10克冰糖 一把

做法步骤

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1、把材料清洁干净,花胶切小块,姜切薄片,放在一个大碗中

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2、加清水,刚好盖过材料,不要加太多水

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3、隔水炖,盖上盖子,大火把水煮开然后调中火炖一个小时

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4、不要关火打开盖子,加300ml 纯牛奶,不需要搅拌,再加一把冰糖,按自己个人口味增减冰糖分量

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5、盖上盖子继续炖1个小时

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6、闻到浓浓的香味,试一下味道,不够甜的可以加糖,出锅。先喝一半,剩下的放凉放冰箱就成花胶牛奶冻,美味非常。

小贴士

姜片可以去腥,不喜欢姜的可以不加

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