深海水鳕鱼有营养吗 深海水鳕鱼有营养吗百度百科

关于深海水鳕鱼有营养吗的问题，下面有几个最新深海水鳕鱼有营养吗百度百科的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的深海水鳕鱼有营养吗答案，了解更多水雪鱼营养价值高不高的相关详细知识。
相关深海水鳕鱼有营养吗的扩展： 水雪鱼营养价值高不高
水鳕鱼，学名异鳞蛇鲭（属鲈形目），油鱼的一种，体内含20%的脂肪，水份过多肉质松散，口感差，营养价值低，价格很低。水鳕鱼是鳕鱼是一种深海鱼种，在科学分类上，狭义只包括鳕属三种鱼类：大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼，广义可包涵鳕形目下的所有鱼类（物种分类为：界门纲目科属种）。而市面上俗称银鳕鱼、龙鳕鱼、水鳕鱼都不是真正的鳕鱼。其中银鳕鱼（学名：裸盖鱼，鲉行目-黑鲉科-裸盖鱼属）因为价格比真正的鳕鱼贵，且味道鲜美，也被允许称为鳕鱼；水鳕鱼，龙鳕鱼学名都为异鳞蛇鲭（鲈形目-带鰆科-异鳞蛇属），体内约有20%的油脂，所以被称为油鱼。银鳕鱼售价80多元，而水鳕鱼却仅卖10元左右。

春天是孩子生长发育的旺盛期，这个时候可以多给孩子吃一些有助于身体发育的鱼类，尤其是生活在深海的海鱼。比如鳕鱼就很不错，它肉质细腻鲜美、肉厚刺少，清爽不油腻，深受吃货们的喜爱。鳕鱼营养丰富，含有DHA、蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙等多种营养。每100克鳕鱼中含有DHA大约120毫克，是DHA含量较高的鱼类之一。DHA是一种不饱和脂肪酸，对人体大脑、眼睛的发育有着重要的作用，被称作是“脑黄金”。深海的鳕鱼有点小贵，一斤大概要60块钱，若条件允许，建议每周给孩子吃2次鳕鱼，孩子头脑聪明又长个。

鳕鱼中的蛋白质含量也很高，每100克含蛋白质量高达19 克，比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而它的脂肪含量极低，每100克鳕鱼脂肪大约是0.5克，不用担心吃了会长胖。除此以外，鳕鱼中还含有儿童发育所必需的多种氨基酸，很容易被人体消化吸收，特别适合生长发育期的孩子食用。鳕鱼最鲜美、最营养的做法是清蒸，今天就给大家分享一下清蒸鳕鱼的做法，需要准备的食材有：鳕鱼段 4块，生姜 一块，葱花 适量，小米椒 3个，料酒 3勺，蒸鱼豉油 2勺，食用油 适量。

鳕鱼比较大块，这4块有半斤多。充分解冻后，清理干净残留的鱼鳞。淋上料酒腌制10分钟去腥，中途翻面一次。

生姜去皮切丝，葱花清洗干净切长段，小米椒去籽切丝留着最后做装饰。

腌好的鳕鱼倒掉水分，放上一些姜丝，这个时候去烧一锅热开水。

把鳕鱼放到烧开水的锅里，大火隔水蒸8分钟，关火后焖2分钟。

鳕鱼蒸熟后，倒掉腌出来的水分，这个水有腥味，一定要倒干净。

葱花用牙签划开，拉成丝，跟辣椒丝一起放到蒸熟的鳕鱼上做装饰。

蒸鱼豉油加少量的温水化开，淋到鳕鱼身上，再烧一些热油，淋到鱼肉上，就可以端上桌开吃了。

这海鱼富含DHA，也就是我们常说的“脑黄金”，若条件允许，建议每周吃2次，孩子长身体正需要，别舍不得。

今天分享这道清蒸鳕鱼的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

今天深海水鳕鱼有营养吗的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关深海水鳕鱼有营养吗百度百科的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。