食花胶好处 吃花胶的作用

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相关食花胶好处的扩展： 吃花胶有何好处
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。 　　花胶的功效 　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。 　　花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 　　花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。 　　花胶种类及选购 　　花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等。 　　广肚 　　目前，在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，质感、口感均略逊，价钱亦便宜四至五成。 　　札胶（扎肚） 　　原产中南美洲，当地原称“长肚”，肚形长而窄，“窄”字后来在行内写成“札”字。札胶亦分雌雄，肚母厚身，卖相好，煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽，煮起来不易溶。 　　鸭泡鱼肚 　　俗称花胶筒，“鸭泡肚”因未剖开，形似荷包而得名，多来自中美洲巴拿马一带，是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔，其特点是不韧身、脆口，价钱适中，家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。 　　花心鱼肚 　　即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚，有时落雨来不及收，便会形成外面干、内囊未能干透的状况，这种鱼肚不宜食用。

花胶在广东可谓是家喻户晓的滋补佳品,近海小镇甚至有收藏花胶当做女儿嫁妆的习俗。

我生长在以汤汤水水灌溉滋养人的广东,都说广东女子贤惠煲得一手靓汤,我当然也不例外,更熟知各种煲汤食材。

我们这边是沿海城市，做花胶生意已经有六年的时间，对花胶这方面还是比较了解的。

由于有很多朋友搞不清楚花胶的一些功效作用和适合什么人吃，在这里，我为大家分享一下，花胶的功效作与适用的人群，希望能帮助到大家。

对女性

花胶是女性补充胶原蛋白的好选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。

随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象。

而花胶中蛋白质含量更是高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

从25岁左右开始,女人体内的胶原蛋白,被紫外线、自由基和女人躲不了的月经、生育等一点点挤走,使得皮肤出现空洞、缝隙、皱纹、色斑,粗糙、干燥和暗沉接踵而来,全身松松垮垮,乳房下垂,曲线消失。到40岁左右,皮肤内的胶原蛋白只有20%,且越来越难以再生。

所以需要不断补充,促进胶原蛋白的合成和再生,始终保持25岁时70%的平衡,从而使得皮肤丰盈饱满,具有弹性,这就是好肌肤的秘密

黄花胶对女性促进胶原蛋白的合成和再生作用

对孕前调理备孕夫妻

孕前吃花胶,可以帮助备孕妈妈储备营养,为宝宝提供良好的孕育环境对贫血、身体虚弱或子宫内膜较薄的女士尤有帮助。

对怀孕妈妈

怀孕妈妈在3-7个月吃花胶是相当好的。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响,可能对些东西反胃比较大,但是这个阶段如果吃得下花胶是对身体甚好的,因为孕妇初期吸收能力不是很强,而花胶含有的营养素大为蛋白,这个时候进食,对宝宝以后出生跟孕妇本身都是很好的。

而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很多,这个时候就要到医院进行B超下了,如果说宝宝偏大了点,那就不进食花胶了,而如果宝宝偏小的话,花胶还是可以进食的,当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话,花胶就可以一直吃,等宝宝出生后会发现宝宝皮肤很好,在宝宝要出生的前几天可以连续吃花胶,这样有助于更好的顺产。

孕期吃花胶,一人吃两人补,宝宝到时出来皮肤会好好,身子结实,妈妈也能淡化妊娠纹

对产后坐月子产妇

坐月子是女孩子身体虚弱的时候,也是女孩子重生的时刻,这个时候如果调理好了,对以后的身体有很好的帮助,而如果没有调理好,以后则有可能会落下很多的后遗问题，时刻缠绕着自己。

“坐月子”医学上叫做产褥期,在这段时间里,产妇的身体要从怀孕状态逐渐恢复常态。这个过程一般在产后6-8周完成,产后为了喂养小宝宝,本来就处于身体恢复阶段的母亲会变得更加疲劳,长期劳累会使面部的皮肤变得松弛。

这时花胶里含有丰富的胶原蛋白能起到很好的改善,尤其是对刚生完小孩而流血过量的女性朋友起到很好的帮助,还能有多的奶水量和营养。

赤嘴鱼胶对怀孕或坐月子妈妈有补气补血调理作用

对男性

适合工作压力大的男士和工作劳心者,补充日常能量,能有效的缓解多方面疲劳和压力

对手术后人士

优质胶原蛋白对术后人士的伤口愈合和恢复大有益处

对小孩和老人

花胶富含的胶原蛋白、钙锌铁、维生素等能有效补充小朋友成长所需营养,皮肤好,身体棒。

对老人长辈,能有效的改善和帮助随着年龄增长带来的身体和皮肤系列问题。

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