红腰豆烩花胶 红腰豆烩花胶斤两比例
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几个简单步骤:1,发好花胶,切至所需大小。2,准备好鲍汁。3,准备好围边西兰花。4,花胶加入鲍汁细火焖至入味后,加入少许鸡油增香色。5,临上桌前加入飞过水的美国红腰豆稍煮即可。6,水放鸡油少许灼熟西兰花围边,红腰豆焖花胶放中间造型即可。
生活在城市中的你,每天面对着
钢筋水泥、四方天地、高楼大厦
以为这样很奢侈?其实不是...
自从小编觅食到这个地方,才发现
它就像城市中的一座浮岛
从视觉到味觉,在这里产生通感
(温馨提示:文末内含福利)
答应我一定要看到最后!
碧禾缘主题餐厅
碧禾缘位于碧江民乐公园对面,因地理位置深入,显得格外幽静;交通十分便利,厌倦了闹市的繁喧,不妨来这里洗涤一下身心。
据说,这里是由上世纪80年代制衣厂和中药厂改建而成。青砖瓦墙、亭台楼阁,轻巧通透的房屋设计,颇有京式四合院的韵味。
站在高处,可一览碧禾缘的壮观全景,感受城中难遇的古旧建筑魅力。
最吸引眼球的估计是这座“聚缘阁”戏台,大红古典的灯笼、复古镂空的围栏,从整体到细节,无不散发出一种浓厚的岭南风韵。
入夜后的碧禾缘,更是别有一番风味!灯火通明,如宫殿般神圣,十分的古典庄严。
麻石板路,柳叶灯饰,绿植环绕,别具韵味!
四面房屋各自独立,又有游廊连接彼此,一眼望去,颇具江南婉约,娟秀之美;
典雅的乐曲,声声入耳,营造出一幅古色古香,丝竹共鸣之色。
如果你足够细心,还会发现屋顶的“3D锦鲤彩绘”,在雨雾中破墙而出,十分有灵气;还有这条竹林走廊,也是不可错过的美拍圣地。
用餐环境
碧禾缘2700㎡的占地面积,一次可最多容纳400个餐位,区分大厅、包间,还有主题卡座。
值得一提的是,这里的竹林山房,既有旧时建筑的古朴庄重,又能让人感受到家一般的温馨。
纯天然的竹林结构,碎石堆积的小路,就算在室内,也能给你一种置身于户外竹林的清新自然。
还有以“春、夏、秋、冬”命名的包间,从油画和装饰就能清晰体验季节的美好气息。
二楼还设有高级私密包间,全自动的转盘餐桌,高雅的环境氛围;接待商务聚餐,最适合不过。
藏在岭南建筑里的美食
大型海鲜点餐区
在这个极具水乡韵味的岭南风貌古建筑里,竟然私藏了一艘巨型渔船;
存放着各样生猛海鲜,各位点餐时可以在这里现挑现点,仪式感十足!
阿拉斯加蟹、波士顿龙虾、大连鲍、圣子王、带子、花螺、红鱼...N多种海鲜!清蒸、爆炒均可选择,百分百的新鲜美味~
京式片皮鸭二食
有多少吃货为了吃上一道“片皮鸭”!不怕山高路远飞往北京,想到这三个字,小编都不禁擦了擦嘴边的口水。
一只烤鸭是否好吃,靠的就是满肚子的调料和炭火炉,可以说是烤鸭的灵魂了。
01京式片皮鸭
店里的鸭都是用炭火炉烤制,在高温炭火的烘烤下,调味料浸透到肉里,口感也是刚刚好,嫩滑不柴。
这样真功夫制作出来的烤鸭,片皮的时候,除了能发出清脆的撕裂声,还能看到里面的肉汁如崩堤般涌出~
师傅的刀工简直让人震惊,鸭肉带皮均匀切片,装盘,不到3分钟就妥妥搞定!
秘制酱汁、鸭饼、京葱青瓜,这是传统京式片皮鸭的标配!
带皮的鸭肉表面金黄薄透,泛着诱惑的油光,还没吃到嘴里就有扑鼻的香!小编我已经忍不住要出手了~
香甜的酱汁裹着脆嫩的鸭片,再加上黄瓜的清脆和鸭饼的酥软,真香!
02凉瓜焖鸭架
剩下的鸭架,还是肉质饱满,就这样放着实在太浪费!
碧禾缘的大厨将鸭架搭配凉瓜来焖煮,既有粤菜的特色,又保留了京式烤鸭的风味!
鸭架的肉汁渗到凉瓜里面,入口爽嫩甘甜,消除油腻的口感,还有降火功效。
挂上焖汁的鸭架更是风味十足,香嫩的肉感,饱满的油汁,简直好吃得不能再美味,连酱汁都能拌上两碗饭。
招牌真味鸡
“无鸡不成宴”,来到碧禾缘更不能错过回头率百分百的招牌真味鸡。
真味鸡所用的是果园放养的走地三黄鸡,所以鸡身更加精瘦。制作的工序更是十分复杂,从浸煮到冰镇,都显得十分用心。
金黄薄嫩,油灵灵的鸡皮,皮下脂肪极少;鸡肉鲜嫩细腻,入口香嫩不柴,鸡味香浓回荡,吃一块就上瘾。
泰皇咖喱大虾配陈村粉
据说好吃的人,大都钟情于浓郁椰香的泰皇咖喱。碧禾缘还创意十足搭配了陈村粉,口感味道都相当有惊喜!
上菜前经过香浓细腻的咖喱汁洗礼,整盘大虾都与咖喱的味道合二为一,瞬间挑起味蕾最原始的感觉。
松软肥嫩的虾肉饱含着浓郁的咖喱汁,吃前先轻啜表面的汤汁,再剥出虾肉…
简直让人唇齿留香,欲罢不能啊!
(就连虾壳也不想放过了~)
最后,将咖喱汁拌到陈村粉里面,拌匀开吃;不仅不腻,还很香浓爽滑,怎么吃都不觉饱。
蚝皇红腰豆烩花胶
鲍汁鲜美惹味,肥厚花胶骨胶原浓厚养颜嫩肤,益气补血,zui适合女性们的进补首选!
这里的花胶肥厚胶浓,软糯不失弹性,口感十足;吸收汤汁的咸甜浓香,口感和味道都堪称一流。
红腰豆的软糯香甜,完全吸收了汤汁的鲜美,下饭也是一级棒!
鲍汁瑶柱烩豆腐
夏天的节奏都来了,年后的体重还未瘦下来!小编强烈推介各位来吃这个鲍汁瑶柱烩豆腐~
自制的健康豆腐,创新配方研制,搭配菠菜汁,营养更健康!浓厚鲜甜的鲍汁和瑶柱,更增添丰富的美味~
清淡而不寡味,养生之余还对味蕾负责,这道特色豆腐小编决定要给承包了!~
花生芽爆甘香肉
花生芽不仅吃起来口感爽脆,花生味十足,而且营养翻倍,搭配鲜嫩的甘香肉,更是美味鲜香。
发芽后的花生,油脂会被转化为热量,脂肪含量也大大降低,怕胖的人也可以放心吃哦~
这道清爽消腻的小炒,来得刚好!就像专为过年期间吃不消的吃货们准备,堪称肠胃的“清道夫”!
功夫黑蒜野菌炖唐排
汤,是广东人的餐前必需品;而功夫汤更是汤界的“王者”!
像我们吃货每天吃着不一样的美食,就特容易上火,此时此刻就需要来一盅功夫汤,来调理一下身体,才能继续放开的吃吃吃哦~
金黄透彻的汤汁,倒着就已经闻到浓郁的药材香,喝下去甜润可口的,各位需要来一壶不!
笼仔蒸陈皮糕
碧禾缘不仅菜品做得精致用心,就连是糕点也是那么的有颜有料。
精致诱人的陈皮糕,简直能撩妹!一副玫瑰花的形状,送给爱吃又恋花的小姐姐,实在是两全其美。
陈皮糕质感Q弹软糯,咬下去十分的弹牙,很有嚼劲,里面丰富的陈皮颗粒十分丰富,甘甜清香,饭前饭后都一样适合!
店 铺 信 息
地址:顺德区北滘镇碧江泰兴大街1号
电话:0757-26331808
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
《大型免费停车场》
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