鸡蛋胶有营养吗 鸡蛋胶有营养吗能吃吗

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鱼胶即鱼鳔也叫鱼泡（鱼类用于调整下沉和上浮的器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鸡蛋胶是一种巡游于东南亚一带多个国家海域的一种小鱼的鱼胶，含有胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。鸡蛋胶算是一种最廉价的、制作工艺相对简单、晒干时间也短、营养含量相对较低的一种花胶，通常情况下都是用来当成菜来吃。但作为一款高蛋白质、低脂肪的营养品进食，就当是简单美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力。扩展资料：鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。鸡蛋胶虽说是小鱼胶，但肉质非常好，是野生海花胶， 有海鱼香味。清炖的鸡蛋胶汤色清亮，胶肉稍有韧性，没有腥味，口感较好。参考资料：搜狗百科-鱼胶

这款入门级鱼胶，适合刚开始接触鱼胶的人食用，腥味淡，胶质多，价格实惠，做法多样，是它的特点。

缅甸黄花胶，因外形像个鸡蛋，俗称“鸡蛋胶”。
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泡发两小时后放蒸锅蒸，水沸后转小火蒸20分钟，捞起来沥干水份（可用保鲜袋密封放冰箱随时备用），想炒菜，炖汤，做凉拌，甚至是泡泡面，随心所欲。

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不想做饭时，取出几个鸡蛋胶，撒一把跟泡面一起泡，营养美味，泡出新风味！

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