灯笼鱼胶 灯笼鱼胶是什么鱼
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万能胶（浅黄色状）
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横直胶（收藏品)
横直胶，别名：横竖胶，龙骨胶。产量少，来源于石首鱼科的多须石首鱼（黑鼓鱼），属多须石首鱼属。
横直胶
横直胶(灯笼胶）
横直胶（灯笼胶）
横直胶特点：
胶身同时存在横纹和直纹，上部分多为横纹，下部分多呈现直纹，头部带有不规则的“附属物”。
因外观形如灯笼，故名“灯笼胶”，
口感：
横直胶的口感不错，胶质爽脆，特别是中间韧性很强，在潮汕地区特别受推崇，故亦成为一些酒楼的鱼胶食材之一。
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