花胶与鸡爪哪个好 花胶与鸡爪哪个好一点

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红萝卜玉米排骨汤 主料:排骨500克,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐、料酒、味精各适量。 做法:1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。 2、在锅内加入适量清水,里面放些许料酒及姜。 3、水开后将排骨烫一烫,捞出之后用清水冲洗干净。 4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。 5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。 营养功效: 玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 黄豆排骨汤做法: 1、将黄豆洗净,冷水浸泡一小时; 2、 葱洗净切成葱花; 3、排骨洗净切3-4厘米长的小块,在沸水中煮熟后捞起冲洗干净待用; 4、在锅内加入适量清水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,用大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱葱花,下盐调味后即可食用。 营养功效:此汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足,大脑强健:黄豆健脾养血,并富含活跃脑神经有益成分,二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。孕妇食用有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

人们相信,吃啥补啥。所以寄望从食物中补充胶原蛋白,比如猪脚、鸡爪、皮冻,甚至桃胶、雪耳……

而营养科医生却指出,食物中的胶原蛋白,非但不神奇,还挺“缺德”。

这些食物,确实有胶原蛋白

很多人相信,猪脚、鸡爪、皮冻、花胶、燕窝、牛蹄筋、动物的软骨(比如猪软骨)等食物中富含胶原蛋白。

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医生指出,这些食物中确实含有胶原蛋白。动物中有韧性的部位,胶原蛋白的含量都会比较高,比如动物的皮、筋等。花胶就是鱼鳔,跟动物皮的胶原蛋白差不多。

不过,动物软骨中的胶原蛋白含量很少。骨头里也有胶原蛋白,不过跟皮相比,含量也差很远。但是,这是一种“缺德蛋白”,对人没啥用。

吃了富含胶原蛋白的食物,皮肤就能Q弹Q弹的? NO!

胶原蛋白被传成美容食品,但在营养科医生看来,胶原蛋白非但不神奇,还挺“缺德”。

胶原蛋白对人体来说,并非优质蛋白,这种蛋白对身体没什么特别的帮助。实际上,如果我们单纯吃胶原蛋白,是补不了人体自身的蛋白质的,包括人体自身的胶原蛋白。

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运动才是妙招

吃这补不了,吃那补不了,那是不是说,皮肤上的胶原蛋白流失了就让它流失,补不回来了?

实际上,皮下的胶原蛋白,不是没办法补充,而是没办法通过吃来补充。

医生指出,某些部位的胶原蛋白缺失了,人体会自我更新,以维持合理比例。比如,皮肤上破了一个口,人体会合成新的胶原蛋白来使伤口愈合。

不过,也确实有一些因素会影响人体胶原蛋白的合成。

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比如维生素C,是胶原蛋白合成过程中的一个必需成分。如果缺乏,人体胶原蛋白的合成会受到阻碍。

而运动对胶原蛋白的合成,也有好处。它可以促使皮肤增加弹性,也就是促进胶原蛋白的合成。

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