花胶和牛奶一起炖吗 花胶和牛奶一起炖吗怎么做

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花胶炖牛奶的具体做法如下：食材：花胶20克，牛奶，冰糖功效： 滋阴 润燥 美容

大白花胶，红枣片，冰糖，牛奶花；

姜拍烂，花胶剪成段；

姜拍烂放入沸水煮沸，然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后，鱼胶会吸满水分，涨的很大；

十克花胶通过泡发，发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白，吸足水分就恢复到晒干前的大小；

将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅，不用另外加水，口感浓郁奶香，如果喜欢清淡口味可以加入水；

放入炖盅炖1-2小时，一盅美味的养颜安神汤就做好了。

花胶的胶原蛋白丰富，含有84%以上的高蛋白，脂肪仅为0.2%左右，还含有丰富的微量元素等。说直白点，就是经常吃能美容。说起吃花胶的历史，我也有好几年了，最常做的就是这个花胶炖牛奶，简单易做又好喝。

以下份量为一人的份量

用料

花胶8-10克、纯牛奶200ml、红枣5颗、枸杞20克、姜片适量、冰糖适量。

牛奶炖花胶的做法

1、提前泡发花胶：

放几片姜片到清水中煮开后，放入花胶下去小火煮5分钟（这样操作后花胶的去腥效果非常好。）再将花胶捞出后在清水中泡发。（夏天要放冰箱泡发）

2、在清水中泡发至花胶身软即可，不要过度浸泡，以免花胶的胶质流失。泡发的时间视花胶胶质的厚度不同而定，胶质越厚的花胶泡发时间越长，有些特別厚的要泡发二十几个小时，我用的小花胶只泡了半小时就软了。泡发好的花胶身上如有油脂或血迹也可以在此时去除。

3、将花胶捞起后切小块（小花胶也可不切），放入炖盅，再放入几颗洗净的红枣。怕腥的话可以再放入两块姜片。

4、加入没过花胶的清水，盖上盖子，隔水小火炖1.5小时。（胶质厚的要炖2小时）

5、炖好的花胶，胶质基本出来了，

6、倒入纯牛奶和枸杞，加上适量的冰糖，盖上盖子继续炖30分钟即可。

7、炖好的花胶趁热吃，浓浓的牛奶味和清香的红枣枸杞搭配一起，非常鲜甜好喝。

8、也可完全冷却后放入冰箱冷藏12小时后再吃，变成了奶冻，Q弹可口。吃上一口，满满的胶原蛋白，美美滴！

早餐空腹或晚上临睡前吃吸收效果最好。

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