莲子百合花胶汤 莲子百合花胶汤做法
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展开全部料 莲子 20克百合 20克冰糖 适量花胶 50克姜片 3片步骤 1花胶提前一晚泡发好,备用。步骤 2百合,莲子用热水泡5分钟,洗净,加入适量姜片放入炖盅。步骤 3隔水炖1.5小时,百合莲子炖花胶酒OK了。满满的都是胶原蛋白。花胶要连着吃2-3天,停几天,再连着吃,这样可以更好的吸收。小贴士图片为30头黄花胶,如果怕腥的朋友可以选择新西兰鳕鱼胶或者北海公胶来。用花胶来做甜品建议放多一些姜片来去腥。
初夏潮湿闷热,容易使人心神不宁、燥热不安,所以入夏后要常吃宁心安神、健脾祛湿的食材保健。
在此推荐两款时令汤品给大家,还有家常菜式供搭配享用,省时方便又美味,快整起来吧~
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时令汤膳推荐
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莲子百合花胶汤
材料:莲子,芡实,百合,红枣,生姜,花胶,猪瘦肉
做法:花胶用姜葱水泡发;猪瘦肉切块;红枣去核;全部材料装入注水的炖盅,隔水炖1.5小时,汤成稍调味即可。
鲫鱼茅根茯苓汤
材料:鲫鱼,茅根,土茯苓,蜜枣,姜片,白胡椒
做法:鲫鱼煎至两面金黄;加水,再放入洗净的茅根、土茯苓、蜜枣和姜片;最后下白胡椒粉调味。此祛湿汤膳,建议每周一次。
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周六午餐推荐
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三汁焖锅
材料:鸡翅,鸡爪,土豆,鹌鹑蛋,青椒,红椒,洋葱,姜蒜,生抽,老抽,蚝油,黑胡椒,白砂糖,淀粉
做法:酱汁腌鸡爪、鸡翅;爆香姜蒜翻炒配菜,盛起;腌肉加入、浇酱汁,中火焖;再下配菜焖熟。
拍黄瓜
材料:黄瓜,蒜瓣,香菜,生抽,醋,盐,香油,白糖,芝麻
做法:黄瓜稍去皮,切段刀拍;装盘放适量盐,晃匀腌制后滤水;加蒜瓣、香菜沫、香油、醋、生抽和白糖拌匀,最后调入芝麻即可享用。
秋葵虾滑
材料:秋葵,虾,胡萝卜,淀粉,料酒,番茄酱,酱油,白芝麻
做法:秋葵切开,去头去尾去籽;胡萝卜焯至断生;料酒腌虾肉;虾肉、胡萝卜、淀粉和秋葵籽打泥,裹进秋葵,煎熟便淋酱和白芝麻。
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周六晚餐推荐
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丝瓜炒蛋
材料:丝瓜,鸡蛋,生抽,蒜,盐
做法:丝瓜削皮切片;蒜切片;鸡蛋加盐打发;热锅翻炒鸡蛋,再下蒜瓣、丝瓜,小半碗水和盐,待丝瓜透明即熄火、装盘。
孜然鱿鱼须
材料:鱿鱼,大蒜,姜葱,蚝油,料酒,生抽,白糖,盐,孜然粉,孜然粒
做法:鱿鱼切段焯水;爆香蒜和孜然粒,下鱿鱼和调料翻炒,炒至均匀入味即加白芝麻和适量葱花,装盘。
奶香南瓜羹
材料:南瓜,纯牛奶
做法:南瓜切块上锅蒸熟;蒸完放入榨汁机,倒入1:1的纯牛奶;搅拌之后倒入锅内,小火加热再加点糖。喜欢喝冰的直接放冰箱,过会再吃。
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周日午餐推荐
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葱油蛏子
材料:蛏子,葱段,姜片,料酒,蒸鱼豉油
做法:蛏子泡盐水吐水沙,随后捞起冲净;锅内水烧开,放葱段、料酒和蛏子,煮至开壳即装盘;淋上热油、葱花和豉油享用。
红糖柠檬叉烧
材料:叉烧肉,红糖,柠檬,酱油,米酒,白糖
做法:用酱油、米酒和白糖腌制叉烧腌一小时;热油煎至金黄,下红糖、柠檬汁,水和酱油同煮;收汁后叉烧切片享用。
清炒菠菜
材料:菠菜,蚝油,盐
做法:菠菜去根,洗净焯水;油锅烧热,倒入菠菜翻炒,再调入适量盐和蚝油,即可装盘。
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周日晚餐推荐
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清蒸排骨
材料:排骨,姜,蚝油,淀粉,料酒,酱油,葱花,油
做法:排骨加淀粉,抓洗干净;再调入蚝油、酱油、料酒腌制;上锅蒸熟,撒葱花,淋热油,即可享用。
口蘑炒鸡胸肉
材料:鸡胸肉,口蘑,鸡蛋清,白糖,食盐,料酒,蚝油,黑胡椒,淀粉,姜沫,蒜沫,葱花
做法:鸡胸肉切片,下蛋清、糖、盐、料酒、黑胡椒、水淀粉腌制;热锅爆香姜蒜,下肉翻炒,后下口蘑和蚝油。
蒜蓉菜心
材料:菜心,蒜,酱油,蚝油,白砂糖,水淀粉,盐
做法:菜心焯水,捞起控水;热锅爆蒜,再下酱油、蚝油、糖、盐和水淀粉,煮好淋菜心面上。
以上益气养血、宁心安神、健脾祛湿的汤膳,可以抵御暑热湿毒,消除烦躁,让我们安度初夏。
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