感冒可以喝乌鸡花胶汤吗 感冒可以喝乌鸡花胶汤吗

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鸡汤只适宜于虚症外感者中国中医科学院杨力教授介绍，鸡汤有温补的作用，补气、养血、补精、填髓，如果是受寒感冒的人喝鸡汤，有很好的缓解感冒的作用，但有虚火和实火的人则不宜喝。北京中医药大学东直门医院呼吸科副主任医师张立山认为，体质壮实者不宜在感冒早期进食补品，尤其是风热感冒，切忌吃鸡汤之类的温补性食品。高级营养师、健康咨询师赵英敏认为，风寒感冒者应当喝鸡汤，但风热感冒就不太适合。若体质壮实又是风热感冒，再加上滋补的鸡汤、药物，则火上加油，加重病情。因鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，感冒时喝鸡汤只适宜于虚症外感者。中医认为，风热感冒时除了鸡汤不宜饮用外，鸡肉、生姜、红糖、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等辛辣性热食物都不宜吃；风寒感冒时不宜吃鸭肉、兔肉、螃蟹、生荸荠、生藕、芹菜、西瓜等生冷、性属寒凉食物。无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃高脂肪、油腻食物，如涮羊肉、红烧排骨、甜蛋糕、炸薯片等。

花胶乌鸡汤

材 料：

花胶3只（30-50克）左右，乌鸡1只，花菇7个，姜，盐适量。

步 骤：

1、水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、花菇水泡发，乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，氽汤后再用冷水洗干净。

3、把乌鸡、花菇、花胶放进砂锅里水开煮45分钟左右，加入调味料适量。

功效：

本汤可滋阴补肝肾，健脾止泻，抗肿瘤，增强体质。

适宜人群：

一般人群。

禁忌人群：

感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食。

鱼胶

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。其味甘、性平，具有养血止血、补肾固精、滋阴养颜等功效活血。

鱼胶主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。可补充体力，增强免疫力，养颜防衰老，是女性补充胶原蛋白的极佳选择，也是不错的保健食品。

乌鸡

乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。。

花菇

花菇，养血补气、开胃助食。去皱纹、除黑点、使皮肤嫩滑，防癌病。减轻更年期身体平衡的一般反应，防止肌肉痛、肩痛及颈部肌肉痛。壮肾，防止白内障及眼角膜炎，清理胆脏及膀胱及胃神经，协助医疗一般疾病，可降胆固醇及防止血管硬化，消除体内脂肪而成减肥效能；可治失眠，增强肝脏活动机能，防头皮、秃头、脱，使白发变黑。

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