响螺花胶海参鸡汤 花胶响螺海参煲鸡

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鸡参汤的做法主料乌鸡600g辅料盐适量姜片3片红枣6个花旗参片10g步骤1.乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片2.红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块3.锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火4.水开后，捞起浮沫5.把乌鸡和汤一起倒入炖锅6.再加入姜片、花旗参片、红枣7.盖盖炖2个小时8.炖好后，再用勺子撇去多余的油分9.下盐调味即可

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相传本是香港爵士邓肇坚的家传秘方（一说是邵逸夫所创），邓肇坚爵士是上环西苑酒家常客，某次请客带来家传煲汤秘方及材料，要求酒家大厨代办，煲出的汤自是香浓无比。酒家在征得爵士本人同意后，将此汤加入菜谱，命名为爵士汤。

用料

老母鸡1只花胶100克（泡发24小时）响螺头1块（泡发一晚）蜜瓜（香瓜）250克姜2片

爵士汤-蜜瓜花胶响螺鸡汤的做法

所有材料泡发好，蜜瓜去籽切大块，老母鸡焯水备用锅中先加少量水，下姜片, 鸡,蜜瓜,响螺头及花胶,再一次性加水至浸末所有食材，大火烧滚后转文火煨三小时后便可。响螺本身有咸鲜味,可不用加盐。 今天响螺花胶海参鸡汤的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶响螺海参煲鸡的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。