鱼胶的功效作用 鱼胶的功效作用吃法以及营养价值

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由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。 除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

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鱼胶，又叫花胶、鱼肚，是一种由鱼类的气泡干制而成的食品，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，是一种高级的滋补品和美容圣品。鱼胶有很多种类，根据产地、形状、颜色、口感等不同，价格也有高低之分。一般来说，越干燥越老越厚越重的鱼胶，品质越好，价格也越高。

那么，怎么吃鱼胶才能发挥它的最大功效呢？其实，鱼胶的吃法很多，可以根据个人喜好和身体状况选择适合自己的做法。下面，我就给大家介绍几种常见的鱼胶做法，让你吃出美容养生的效果！

1. 鱼胶红枣汤

这是一种简单又营养的鱼胶做法，适合补气血、养容颜的人群。做法如下：

•将鱼胶用清水浸泡两个小时左右，直至泡软。

•将红枣去核洗净，备用。

•将鱼胶切成小块，放入炖盅或锅中，加入适量的水和红枣。

•用文火炖煮两到三个小时，期间可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。

•炖好后即可食用。

这种汤汁浓稠甘甜，既能补充身体所需的水分和营养素，又能滋润肌肤，改善面色。建议每周食用两到三次。

2. 鱼胶猪蹄汤

这是一种滋阴润燥、润肤美容的鱼胶做法，适合秋冬季节或者皮肤干燥、缺水、缺乏弹性的人群。做法如下：

•将鱼胶用清水浸泡两个小时左右，直至泡软。

•将猪蹄洗净切块，用开水焯一下去除血水和杂质。

•将鱼胶切成小块，放入炖盅或锅中，加入适量的水和猪蹄。

•用文火炖煮三到四个小时，期间可以根据个人口味加入盐或其他调料调味。

•炖好后即可食用。

这种汤汁鲜美滑嫩，既能补充身体所需的胶原蛋白和蛋白质，又能滋润肌肤，增加弹性。建议每周食用一到两次。

3. 鱼胶糯米枸杞粥

这是一种清淡又美味的鱼胶做法，适合养胃健脾、美容养颜的人群。做法如下：

•将鱼胶用清水浸泡两个小时左右，直至泡软。

•将糯米洗净，泡水半个小时，备用。

•将枸杞洗净，备用。

•将鱼胶切成小块，放入高压锅或电饭煲中，加入适量的水和糯米、枸杞。

•用高压锅或电饭煲煮熟，下冰糖或蜂蜜调味即可食用。

这种粥香甜软糯，既能补充身体所需的能量和维生素，又能养阴润肺，美白肌肤。建议每周食用两到三次。

以上就是三种常见的鱼胶做法，希望对你有所帮助，制作美食没有绝对的对错，需要大家多尝试，找到适合自己口味的做法。欢迎你在评论区留言分享你的看法和感受。如果你喜欢，也欢迎点赞、评论、收藏，并且分享给你的朋友和家人，让更多的人看到吧！如果你还想了解更多的美食做法和小知识，请关注我，我会不定期更新更多的内容，让你成为厨房高手。谢谢你的支持和观看！下次再见！

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