阿胶炖花胶第一次 阿胶炖花胶第一次吃多少克
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1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。 2. 北芪、当归、红枣分别洗净；当归切片，红枣拍扁去核； 3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖两个小时，下盐调味即可饮用。
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家里有阿胶，煮汤腥味太重，拿了三块试验自制阿胶糕，没有核桃，就改成桂圆。
材料：东阿阿胶、红枣、枸杞、桂圆、熟芝麻、花雕酒、冰糖。
将阿胶分成几块。
倒入花雕酒、盖好密封盖、浸泡36个钟(阿胶不够碎，需要浸泡时间比较长)。
待花胶全部溶解在花雕酒里，搅拌均匀。
起锅下阿胶酒，用中小火慢慢熬煮，需要不断搅拌，下少许冰糖，搅拌溶解，待酒慢慢蒸发，阿胶可以挂旗的时候，先下芝麻，搅拌均匀，再添加其他材料。
将所有食材混合均匀后，熄火倒入容器中(容器需要刷油，有利于冷却后取出)
把阿胶糕压平，放置冰箱冷却
冷藏至第二天，将凝固好的阿胶糕取出，进行切割。
一份完美健康的阿胶糕就完成了。
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