关于杏仁花胶的问题，下面有几个最新杏仁花胶甜品的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的杏仁花胶答案，了解更多花胶杏仁糊做法大全的相关详细知识。
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杏仁糊的做法材料： 大南杏（一定要选南杏！因为南杏甜，北杏苦）150g（4两）、糯米粉150g（5大匙）、 白糖适量（个人口味）、炼奶（个人口味）工具： 搅拌机（我用的是榨汁功能的），奶锅。做法：1、将大南杏用250cc热水浸泡约2小时。 2、杏仁如果是带红衣的那种，可以先煮滚后放凉，拨去外衣和杏仁尖，听说尖有毒哦，也不知道是不是。不过我是在超市买的那种拨好的杏仁。 3、将糯米粉勾兑500cc的水调匀待用。 4、将泡好的杏仁连水一起加入搅拌机，搅约3分钟（看搅拌机的功能），杏仁汁就榨好了，而且连渣都没有的哦。 5、将杏仁汁加入调匀的糯米浆中，搅拌均匀。然后用中火慢慢煮，煮时必须不停的搅拌，否则会结块。中途加入白糖和炼奶调味。 约煮10来分钟美味的杏仁糊就煮好了

在国外买100块一斤的杏仁豆腐，在家20元就搞定，冰凉顺滑。在北京生活的朋友，应该都吃过杏仁豆腐，冰凉甜丝丝的一碗糖水，只有幽幽的杏仁味儿。解暑的效果还是有的，但是总感觉和喝糖水没啥区别。直到有幸尝到了日式杏仁豆腐，白嫩嫩的，奶香浓郁，杏仁味很足，是幸福的味道啊。不过日本杏仁豆腐还是很难买的，而且108元一斤！是的，你没有看错，就是这么贵！今天小编就给大家推荐这道菜的做法，在家轻轻松松就可以吃到，心动的小伙伴们，可以试着做一做。

杏仁豆腐

By 群安堂Summer

配料：

甜杏仁片 60克、牛奶 250毫升、水 200毫升、群安堂燕窝 1盏、冰糖 适量、糖桂花 适量、冰糖水 适量、鱼胶粉 10克

烹饪步骤：

1.60g杏仁事先放入温水中浸泡2小时，和200ml清水一起放入搅拌机中打碎成浆，用纱布过滤成无杂质的杏仁汁。

2.10g吉利丁粉和适量冷水混合搅拌，一并倒入锅内，再倒入杏仁汁和250ml全脂牛奶或者椰浆，加适量冰糖小火煮至融化，均匀搅拌。

3.准备一个容器，容器内铺上纱布垫底，倒入煮好的杏仁牛奶液，充分滤掉气泡和浮末。

4.静止放凉后，加入清炖好的燕窝，放入冰箱冷藏2小时使其成形。

5.取出，倒扣倒出，切小块装碗。

6.淋上冰糖水和糖桂花。

烹饪小贴士：

1、在选购杏仁时，应选颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳，形状多为鸡心形、扁圆形的，顶端尖、基部圆。

2、杏仁种皮为淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，仁肉白净，气微，味微甜。

3，杏仁要干燥，捏的时候感觉仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声比较干燥。果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

4、颜色深化，不同于一般杏仁，并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，营养流失并且伴有更多有毒物质，不能食用。

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