关于花胶鸡纵菌汤的问题，下面有几个最新花胶菌菇鸡汤的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶鸡纵菌汤答案，了解更多花胶松茸鸡汤的做法，花胶松茸鸡汤怎么做好吃的相关详细知识。
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主料柴鸡1000g干松茸15片水发花胶100g辅料姜4片料酒20ml盐3g水1200ml步骤1.柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；2.干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；3.锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；盖好锅盖，启动【靓汤·老柴鸡】功能；4.另起一锅加水，放入姜片、料酒烧开；把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；5.待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。小贴士1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；3.盛汤撇油，才能上桌；4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。

鸡㙡菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产。

黑蒜鸡枞炒澳洲和牛粒

主料 和牛粒3粒、鸡枞菌6根。

辅料 黑蒜1粒、西红柿3粒。

调料 盐、橄榄油、生抽、黑椒汁。

做法

1.将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。

2.鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。

3.和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。

4.用西红柿等稍作点缀，即可。

金汁花菜鸡枞菌

主料：鸡纵菌50克、花菜35克、南瓜20克、咸蛋黄半只、豆苗叶3克

配料：橄榄油15毫升、生抽3克、糖2克、蘑菇精5克

做法：

1、南瓜去皮蒸20分钟，放入搅拌机打碎。

2、咸蛋黄放入烤箱以60摄氏度烤30分钟，取出捣碎。

3、锅中放入适量橄榄油炒香咸蛋黄，倒入南瓜泥小火烧开，以糖和蘑菇精调味，保温备用。

4、把鸡纵菌及花菜用橄榄油煎香，并以生抽调味。

5、将3入盘中，然后放上做好的鸡纵菌和花菜，以豆苗叶装饰即可。

清蒸鲜鸡枞甜笋

主料 制净新鲜鸡枞200克 甜笋100克 茭瓜100克 火腿丝50克

调味料 汁酱50克

烹饪步骤

1. 将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀；

2. 甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油。

鸡枞炒牛柳

主料 牛柳250克

辅料 芥兰度200克 鸡枞菌150克

调味料 鸡粉2克 和味烧汁10克. 盐2克. 糖1克. 料酒8克. 麻油1克. 家乐鲜露（最后喷洒）5克

烹饪步骤

1. 牛柳改条用腌料腌制拉油备用；

2. 兰度飞水，杏鲍菇炸香；

3. 爆香料头，将主辅料翻炒调味、勾芡。

砂窝啫黑鸡枞菌

原料：鲜鸡枞菌200克，鸡腿菇100克，五花肉75克，红椒圈、葱花各少许。

调料：盐2克，糖1克，鸡粉3克，李锦记蒜蓉辣椒酱10克，蚝油30克，花雕酒、生抽、老抽、生油各适量。

做法：

1.鸡枞菌洗净，控干水份，待用。

2、锅留底油，下鸡枞菌两面煎香，铲起待用。

5、锅入生油烧至五成热，下入五花肉、生抽中火炒香后，烹入花雕酒，下入泡菇菌的水，用盐、糖、鸡粉、李锦记蒜蓉辣椒酱、蚝油调味，再放入菌菇大火烧开，改小火煨至入味，用老抽调色后下入红椒圈炒匀，出锅装入提前烧烫的石锅内，撒上葱花即可。

敲虾鸡枞片

主料 野生河虾500克. 鸡枞菌500克

辅料 葱适量 姜适量

调味料 鸡粉10克 浓缩鸡汁10克 辣鲜露5克 盐3克. 食用油5克

烹饪步骤

1. 将虾取肉，处理干净后加入调料腌制入味，拖蛋液后，放入食品袋中，用小锤砸成薄片，并置于60摄氏度水中烫熟；

2. 锅入油，放入切片的鸡枞，炒至三成熟后加入调味，再加入置熟的的虾片，炒制片刻，出锅装盘即可。

烹饪要点 传统山珍食材与海味相结合，菌味浓郁，异常鲜美。

鸡枞菌炒墨鱼饼

鸡枞菌爆炒芦笋百合

鸡枞菌山水豆腐

鸡枞菌巧拌螺片

干锅鸡枞菌

黑鸡枞山药炒虾球

鸡枞菌炒野猪肚

黑皮鸡枞菌煮干丝

鸡枞菌炝拌海螺

孜然黑鸡枞

黑鸡枞菌煮蛋角

金针鸡枞菌蒸杏花鸡

鸡枞菌焖烧草鸡

黑蒜鸡枞菌炖花胶汤

生啫鸡配鸡枞菌

黑鸡枞炒秋葵

黑鸡枞芦笋

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