蝴蝶胶可以直接泡发吗 2023年最新蝴蝶胶可以直接泡发吗
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花胶用冷水泡发，泡到可以切就可以了，切好了就可以炖了，泡的时间跟花胶的厚度有关系。不过最好还是不要泡太久，以防营养流失。特别是老胶，可以先让我们切块，然后把老胶洗一下就可以直接炖了，方便又省时间。当然有些人会泡比较久，还要蒸几分钟，为了去腥味，会用生姜水泡几个小时，不过这是对于大部分新胶来说的，老胶就不需要这么麻烦了。
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泡-蒸-泡
蝴蝶胶简单三步泡发的做法：
按泡-蒸-泡三部曲做花胶
第1步、用清水将鱼胶表面清洗干净。
第2步、放入蒸笼加姜片大火蒸5-10分钟。
第3步、蒸软后花胶卷起来属于正常情况，加适量冷水密封后放入冰箱泡发。
时间看具体的胶种类，至少15个小时起。
三步驟感觉有点复杂的话，我们可以一次多泡一点。泡发好冰按分单独分装好冻起来[旺柴]不会坏！
泡花胶多泡一下放冰箱随手拿来炖。想炖什么汤随手拿出来就可以了，十分方便！
现在越來越多朋友注重自己的身体，很多看了我的朋友圈后，纷纷问我，统一解释如下：
1、蝴蝶胶，又叫南美白花胶，以玻璃肉，不腥，汤清澈为其特点，个人更偏爱炖牛奶非常厚哦！而且重点不腥，不腥，不腥（重要事情说三遍），整体胶体硬实而厚身，胶质丰富，粘稠，性价比极高，属于实惠型鱼胶，胶质不错，口感细腻，非常适合做花胶牛奶冻、花胶甜品。
2、怕腥的宝宝 可以来选这些款哦
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