花胶海参鱼翅煲鸡汤的做法大全 花胶海参鱼翅煲鸡汤的做法大全图解

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用料 竹丝鸡 1只 花旗参 20g 石斛 7g 花胶 适量 生姜 2片 盐 适量 花旗参石斛煲花胶竹丝鸡汤的做法 将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。将将干花旗参用温水浸泡软后洗净切片和石斛洗净放入煲汤锅中,先将花胶隔晚用清水浸泡发大洗净放入锅里煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时入盐调味即可(选择使用电子煲汤煲可调老火汤档)。

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来高档的粤菜馆吃饭,主厨亲自做的浓香花胶鱼翅汤,这一盆沸腾的黄色浓汤是熬制好的鸡汤,主厨要当着顾客的面现场烹制

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这一盘花胶,看着非常肥美,颜色乳白,满满的胶质

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这一盘是鱼翅,看着食材都非常棒,高档馆子食材也是高大上

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做得也挺简单,等鸡汤开锅了,主厨把花胶慢慢倒进盆里煮一下

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这里面的鸡去了皮和骨头,只有肉丝吃起来省心

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那边鸡汤煮着花胶,这边厨师再把鱼翅倒进每一个小盅

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鸡汤煮好的花胶捞出来,也给每一个小盅加进去

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最后加上鸡汤就好了,每人一份,这花胶每一份有两块,吃着非常劲道,就是胶质的口感,这就是胶原蛋白,据说非常养颜

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下面的鱼翅呈半透明状,吃着劲道有嚼劲,这就是传说中的粉丝

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这黄色的鸡汤非常鲜美,浓香花胶鱼翅鸡汤好吃还养颜,吃一回回味好久

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