高压锅花胶炖鸡 高压锅花胶炖鸡汤的做法

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用高压锅来炖有一个不好的地方就是有些不会在一开始就放的食材,无法在炖到快好或者炖一半的时候加进去,比如黄酒。还有一个不好的地方就是高压锅炖出来的鱼胶很腥,而且本应该很浓很粘稠的汤水却很清,原因是鱼胶虽然熟了但是不透,所谓欲快则不达。滋补品本来就要温火慢慢加热,使鱼胶胶肉受到均匀加热,营养慢慢稀出来。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。我们以前是用一个小锅装着鱼胶和其它食材,放好水,然后再一个大锅里面用三脚架架高,把小锅放上去,往大锅里边加水,水位线不超过小锅即可,这就是最简单的隔水炖。不过我们现在都是用电的了,方便简单,因为用电的可以预约时间可以定制时间,而且我们这边电比煤气便宜。鱼胶用冷水泡一夜,中间换一两次水,可以去掉一些腥味,。如果煮的话,先把汤熬好,汤里加生姜可以去腥味,最后再放泡过水的花胶,文火煮20分钟就好了。蒸的话,也是先泡水,可以放香菇、火腿等一起蒸,加去腥味的调料,如生姜、花椒、胡椒等。急火蒸10分钟,再用文火蒸一个小时。 抓小把羊肚菌和姬松茸,用水冲冲浮尘用纯净水泡(泡的水用来烹饪)食材配好加入炖盅(一个大钢盆)泡菌的水,即可加入两勺食盐用锡箔纸封住加入压力锅中隔水炖半个小时哇,一开锡纸,香飘满屋用来下饭,一级棒 今天高压锅花胶炖鸡的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关高压锅花胶炖鸡汤的做法的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

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