花胶鹅掌汤 鹅掌花胶煲
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相关花胶鹅掌汤的扩展: 花胶扣鹅掌怎么做?
材料:主料:水发花胶3件,鹅掌3只,生粉少许,清鸡汤1罐,鹅掌火文料(用腩排,火腿骨各200克,蚝油10克,老油,冰糖各5克,上汤300克小火熬成),西兰花3朵,葱,姜各适量。做法:1.鹅掌用热油略炸,沥干油,加入火文时,慢火煮约3小时。2.花胶放入姜葱煮一下沥干水,用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮,一起取出置碟中,将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。![花胶鹅掌汤 鹅掌花胶煲 花胶鹅掌汤 鹅掌花胶煲](https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/d1e1942747984228b7553fe990c5209e~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOaxh-mjnw==.image?x-expires=2011201565&x-signature=fhMXoxtcBcvKkuF%2BHyo44Kg%2BfWo%3D)
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相关花胶鹅掌汤的扩展: 花胶扣鹅掌怎么做?
材料:主料:水发花胶3件,鹅掌3只,生粉少许,清鸡汤1罐,鹅掌火文料(用腩排,火腿骨各200克,蚝油10克,老油,冰糖各5克,上汤300克小火熬成),西兰花3朵,葱,姜各适量。做法:1.鹅掌用热油略炸,沥干油,加入火文时,慢火煮约3小时。2.花胶放入姜葱煮一下沥干水,用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮,一起取出置碟中,将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。
和牛肉三文治
食材&配料:
和牛肉2片、全麦面包2片、西红柿2片、食用花、蛋黄酱、酸黄瓜、干葱碎
做法:
把全麦面包烤一下,上面放上搅拌均匀的蛋黄酱蛋黄酱加入酸黄瓜、干葱碎、胡椒搅拌均匀牛肉放上涂好的全麦面包上,最后用食用花草点缀即可红烧鹅掌花胶煲
食材&配料:
黑鬃鹅鹅掌500克、花胶3个、娃娃菜300克、去皮姜30克、葱50克、蚝油15克、自制鲍汁酱、盐、老抽3克、鸡粉5克、白糖3克、色拉油100克
做法:
娃娃菜切成段洗净,花胶用清水泡透变软,花胶用葱姜水飞透水鹅掌放入热油中炸透,加入白糖、蚝油、老抽、鸡粉、盐煲透起锅把洗净的娃娃菜焯熟,放在煲仔里,鹅掌和花胶用焖鹅掌的汤煮透再勾芡,最后放在娃娃菜上,淋上自制的鲍汁酱即可蚝汁煨茄龙
食材&配料:
茄子2个、肉糜150克、虾仁80克、葱姜水50克、高汤100克、蚝油18克、生抽5克、老抽5克、盐5克、味精3克、鸡精3克、水淀粉5克、糖少许
做法:
把肉糜、虾仁、葱姜水、盐、味精、鸡精、水淀粉做成馅料备用茄子去头去尾横刀切掉三分之一后直刀改花刀,中间加入肉馅表面拍上生粉开油锅至六成油温,下入茄子,关火炸熟,倒出沥油锅中放入高汤、蚝油、生抽、老抽、糖,将茄龙倒入,小火加盖焖2分钟捞出装盘
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