西洋参花胶炖白鸽汤 西洋参花胶炖白鸽汤的做法

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可以,益气补血、补肝壮肾。

花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材,而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。所以秋季进补,花胶也是很棒的食材。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味,但自从后来改用了香菇,再在起锅时洒上香菜,那味道更清香,而且也没有了腥腻的口感,更添食欲

俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。秋季膳食要以滋阴润肺为主,根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补也最为十分合适。

这么美味又滋补的养颜汤你是不是看了也很想做起来呢?喜欢的一起做起来吧~

准备食材:

鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量

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具体制作方法如下:

1.将香菜洗净

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2.切小待用

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3.鱼胶提前浸泡2小时

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4.干香菇洗净后提前泡发

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5.浸泡好的香菇去蒂待用

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6.将鸽子洗去血水,切成小块(也可不切)

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7.清洗好的鸽子倒去血水

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8.然后倒入电饭煲内胆中

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9.加入适量清水

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10.加入泡好的鱼胶

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11.加入香菇,选择煲汤功能进行煲煮

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12.煲煮完成后加入适量盐调味

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13.加入切好的香菜调味即可

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14.完成。

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小贴士:

每款鱼胶都不同,所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份,具体食材用量可按个人喜好调配。

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