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1. 黑豆可以和黄花胶一起炖着吃的。还可以一起炖点红枣，或者枸杞，或者银耳，适当放点冰糖炖成甜的药膳，如果觉得有点腥的话可以放两三片姜，如果身体气血不足的话还可以在起锅前几分钟倒一点点黄酒。2. 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。3. 黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

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二姐心得之把黑豆下锅炒一炒，真是太聪明了

五谷杂粮是我们经常吃的，说到这些米面和豆子的话，我们经常吃的就是大米、小米、红豆、黄豆等等，其实我们也可以吃一点黑豆。黑豆的营养其实非常多，相比一般的豆类来说黑豆也更好一些，但我们吃黑豆的时候确实是很少的。因为做馅一般用红豆，而做豆浆等等一般用黄豆，这次和大家分享一个黑豆的做法。其实只需要把黑豆下锅炒一炒，就能做出非常美味的小零食，二姐做完之后给家人尝了尝味道，家人都说这道炒黑豆特好吃，并且说这个做法真是太聪明了。黑豆做成小零食之后酥脆可口，咬一口都是嘎嘣脆的口感，那么我们来说一下具体做法。

把黑豆下锅炒一炒，用法花钱买不到，简单还实用

1、首先我们将黑豆放到碗中，选黑豆的时候我们尽量选择饱满的黑豆，外皮带着褶皱的黑豆说明水分比较少，这样的黑豆吃起来味道不香而且营养也少了。

2、将黑豆用流水冲洗两遍之后，接下来我们将黑豆中加上足够的清水，然后将黑豆浸泡2个小时，这样黑豆做出来的口感不会特别干硬。

3、这时候我们可以看一下，浸泡黑豆的水已经变成了黑色，这些都是营养成分，我们可以保存下来。

4、随后我们将黑豆连同黑豆水放到锅中，小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒，这样能做出五香的味道。

5、随后我们在里面加上一点八角、姜片能增香，再加上一点食盐增加咸淡味道。

6、这时候我们将调味食材和黑豆都搅拌均匀，随后我们稍微开大一点火，等黑豆逐渐的冒出气泡。

7、我们将几瓣大蒜放进去，随着黑豆一起翻炒，增加做出来的炒黑豆的蒜香味道。

8、等翻炒到锅中没有水分之后，我们再反复翻炒几次，这时候我们能听见锅中带着黑豆酥脆的声音，再翻炒1分钟让水分彻底蒸发之后，我们就可以将黑豆出锅了。

9、大家看下炒出来的黑豆的效果，我们拿出一粒黑豆，就能吃到黑豆酥脆的口感，这样的炒黑豆是不是还不错呢？炒出来的黑豆咬一口带着酥脆的口味，这样做出来的黑豆特别好吃，当做零食来说再好不过。

10、随后我们将黑豆拿出来，等黑豆晾凉之后就可以装到保鲜袋里面，不用放到冰箱里保存，直接密封好放到阴凉干燥的地方即可。这样能吃上几天也不会坏，因为有食盐能调味料的作用，能保存稍微长一些。

总结

以上就是二姐写的关于把黑豆下锅炒一炒，真是太聪明了的文章。欢迎大家多和二姐交流！

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