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1.鱼胶的概念 鱼胶也叫花胶、鱼肚，就是一些鱼类的鳔，像泡泡一样，主要起到调节鱼在水中升浮的器官，经脱水晒干而成（当然像我家那边一样在海边有卖新鲜的鱼胶，但是市场上销售的基本都是脱水晒干的鱼胶了），因富含胶质而得名鱼胶，一条十斤重的鱼，它的鱼胶大概只有一两重，所以鱼胶是比较珍贵的，跟鱼翅、燕窝齐名，为海味八珍之一。 2.鱼胶的营养价值 鱼胶是一种新型的美容护肤产品，既自然又健康，鱼胶内高级胶原蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，并且胆固醇含量也不高，除此之外，还含有多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素，鱼胶味甘性平，补而不燥，是理想的既滋补又吃不胖的食品。 鱼胶的功效 1. 护肤的功效 护肤原理 人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且充满弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛-褶皱、干涩等现象，而鱼胶中胶原蛋白的含量高达84.2%,所以对爱美女性来讲，食用鱼胶能及时补充胶原蛋白，使皮肤恢复青春活力，让您气色更加迷人。 护肤表现： 1）紧肤平皱 鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。 2）保湿滋润 胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。 3）恢复弹性 胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂、老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔韧充盈。 4）修复组织 胶原蛋白可使受损组织得以修复，毛孔收细，肤质细腻、光滑，对于减少青春痘也有一定的效果。 5）美白淡斑 胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。 6）健美乳房 胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。 2.食疗方面对人体的功效 之前在上面的时候有根大家提起过鱼胶对于人体的好处的优势，除了美容护肤，养颜补血之外，还有很多很多的好处，下面为大家简单的概括一下哦： 1）用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。 2）鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。 3）鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。 4）能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳 5）能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果 6）能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经 滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。 7）由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。 8）另外，鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。 9）一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。 10）鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。

幸福的烦恼：是该吃燕窝，还是吃花胶？

燕窝、花胶现如今已经基本成为孕期滋补的标配。如今怀个孕不吃点燕窝、花胶都不好意思跟大家打招呼。

那么既然二者都那么滋补，那该如何选择？这里面的差别可不小。今天小编就以一个专业营养师的角度为大家详细的解答一下这个困扰很多孕妇的问题。

备孕期的选择：男方吃燕窝，女方吃花胶

备孕期的首要任务是“调理好身体，尽可能的处于最好的状态，为造人成功做准备”。

备孕是夫妻双方共同的事情，所以备孕期的滋补也要从男女两个角度来解答。

男吃燕窝、女吃花胶的理由：

1、燕窝中的燕窝酸对精子的成熟、获能、受精具有重要作用。它能保护精子避开雌性生殖道的免疫系统而存活，而研究表明男性精子表面的燕窝酸含量低会导致男性不育。

2、很多女性因为经期不准、宫寒、子宫内壁薄而导致受孕难。好的功效型花胶可以短时间内调理好以上问题，这就大大增加了受孕几率。

怀孕期的选择：应该以燕窝为主

怀孕成功之后丈夫就可以哪里凉快去哪里呆着啦。这时候的孕妇滋补就要以燕窝为主。因为燕窝不但可以润补母体、缓解孕吐、抗流感病毒、提高孕妇免疫力、减少妊娠纹，它还能促进孕期宝宝的大脑发育、白皙宝宝的肤色。

但是，如果在孕期检查中发现胎儿发育迟缓、形体过小，就要适当的吃一些花胶来进补。

产后的选择：产后恢复以花胶为主

生宝宝后，产妇需要面对内脏器官的复位、产后身材的恢复、损耗营养的补充、奶水是否充足等一系列问题。

花胶在这些方面有着独特的功效。产后恶露期之后吃一段时间花胶，不但能使奶水充足，还能快速修复受损的子宫内壁，紧致松弛的皮肤，大补气血的亏损。

注意事项

花胶的吃法、禁忌和花胶种类的选择都有很多讲究。燕窝和花胶都要定时、定量、规律的吃才会有效。如果只是心血来潮的吃几次，那它们只能是昂贵的食物，达不到滋补的效果。

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