花胶炖鸡功效和作用

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竹笙营养十分丰富，含有大量的维生素和氨基酸，药用价值也很高，有类似人参的功效，故名“竹参”。花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不凉不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

今天我们来学习如何制作：羊肚菌花胶鸡汤。羊肚菌富含营养，还可以抗癌、增强免疫力，加上花胶、虫草花、鸡肉等，起到滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾等作用。羊肚菌花胶鸡汤，滋补而不燥、益气兼养血、平补肺脾肾等，适合一般人群，尤其是身体虚弱者。

019 羊肚菌花胶鸡汤：

材料：

羊肚菌(15-20g)、花胶（30-50g，剪成块）、鸡（半只，洗净、切块）、虫草花（10g）、红枣（3-5枚，去核）、生姜（4-5片）

煮法：

上述材料洗净。首先羊肚菌洗净，用温水泡软。花胶洗净，用温水泡1-2小时。接着，鸡肉、加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的羊肚菌、鸡肉、花胶、虫草花、红枣、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

滋阴补肾、壮阳醒神、养肺止咳、温中补脾、益气养血等。

注意：

1、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜；

2、能提高免疫力、抗癌、养颜等，体虚者可适量食用；

3、花胶或可不泡发，浸泡太久，营养或会流失；

4、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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