花胶鸡会胖吗
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不管是什么吃多了都要长胖,重庆吃火锅其实还是容易长胖,因为牛油的脂肪非常多,吃太多会在体内堆积;花胶鸡的脂肪并不高,而且比较养人,重庆花胶鸡做得好的有金凤鼎、鼎凰花胶鸡。
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报姐最近发现一家聚会好去处,进门就被浓浓的港式风情包围,细节和整体无不做到完美精致,不论是带长辈、朋友、同事聚会,还是约会都倍有面子。
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为此,餐厅老板还精心设计了十余间包厢,古典的墙纸搭配复古的墨绿色皮椅,品味绝佳,还有“哈喽”招手式开门,看起来就觉得十分高级!
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甚至还能够替你制造聚会的惊喜,我不管!下次我生日、中秋节、国庆节巴拉巴拉一堆节日,都要在这里过,此处@小男友~
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怕你们说报姐任性,欺负小男友,马上把理由摆出来给你们看
怀旧港式小卖铺,吃前有得玩
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一进门就让人童心大爆发惹,各式各样小时候的零食、玩具、复古海报看得眼花缭乱,就算不吃不买,只站着里面拍照就已经超级过瘾,秒出港风大片。
档口外竟然还有一排扭蛋机!!有海贼王、小黄人、蜡笔小新...找服务员兑换硬币来玩一把,报姐的幸福感从未如此强烈过。
港式明档,现切现卖
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做旧的老式暖水壶,港式市场档口招牌,一点一滴,扑面而来的年代感都让报姐不禁恍惚到开启内心os“啊!我是穿越到TVB经典剧里了吗!?”复古和时髦感统统一涌而上~
超贴心的代客泊车
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其实,最最让我满意的还是“代客泊车”这一招,简直就是停车白痴的救星啊!到店门口,车钥匙一甩就能扬长而去,心里只有一个字!爽!
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嚯!了不得这家店的锅底,锅锅都是神仙级的滋补圣品,这次报姐试了主厨最推荐的花胶鸡和澳门猪骨锅,可以选择拼锅哦,狂补胶原蛋白,感觉能省掉一瓶SKⅡ呢。
慢炖8h的黄金汤
金黄诱人的汤底,可谓是这锅花胶鸡的灵魂核心,要熬制还得用黄油老鸡+龙骨等等新鲜食材,慢炖足足8小时,最后才能过滤出这锅胶质满满又滋补的“黄金汤”。
花胶加持,美颜不胖
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这点胶原蛋白远远不够,每锅还搭配了号称“海洋人参”的花胶,在汤底咕噜咕噜冒着香气时倒入,瞬间拥有港式打边炉的仪式感。
想吃到弹力十足的花胶,涮煮几分钟就要赶紧去捞哦,不然会融化在沸腾的鸡汤中,美少女们放心吃吃吃,低脂不怕胖。
也可以留些花胶煮到融化,整锅鸡汤便得到了升华,汤汁更加的浓醇,喝一口都粘嘴巴,盛满一整碗,喝起来更爽啦!
贴心剪鸡,吃起来更便利
花胶鸡之所以能走红,鸡的选择自然也是重中之重,店里只用2斤半的清远走地鸡,皮肉都弹性十足,上桌后还有服务员贴心上前帮忙剪鸡,吃起来超级方便。
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随便从浓稠醇香的汤中捞起一块,那色泽那透亮感,胶质呼之欲出,送入口中,更是弹润爽滑,新鲜鸡肉才有的弹脆和汤头的鲜味,都在口中迸发。
9味调料,花胶鸡的花样吃法
随着花胶鸡上桌的还有一套大设备,装着九种调味的红方盒和酱油、醋、香油瓶,花胶鸡本身的味道较为淡,自己调配一碗酱料吃起来更有味。
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鸡肉带着鲜甜的汁水和汤水,蘸入酱中,视觉嗅觉味觉三重暴击,让人折服呐!
牛奶般浓郁的澳门猪骨锅
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除了花胶鸡汤底外,店里还有很多款可以选择,这锅澳门猪骨锅据说是老板最爱点的一锅汤,猪骨经过数小时的高温炖煮,再吸收蔬菜的天然鲜甜,口感可想而知。
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热气腾腾的汤汁,是那种看起来就特别醇香的奶白色,还有一大锅的猪骨,肉感十足,点它!真的超级值!
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吃完锅底,大胃报姐怎么能就此满足!涮菜当然要上一波,最值得点的就是他们家的这道招牌牛肉船,一盘将三大牛肉一网打尽。
每一份都是上桌前,在档口现切的,鲜红透白,勾得人馋虫蠢动。
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牛肉船里有牛上脑切成的饱满牛肉粒,牛小排切成的厚薄相同的薄片,还有被摆成玫瑰花状的牛舌,三合一成一艘小船,精美细致。
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牛肉片在汤中涮到变色就要马上吃掉,才能拥有最佳口感,而牛肉粒则可以多煮一会儿,口口爆汁,肉香十足,报姐真的爱惨了!下次还想单点一份牛肉粒吃到爽!
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还有名字一听就觉得来头不小的极品雪花肥牛,精选澳大利亚的牛小排,可以清晰的看到大理石般的纹理。
肥瘦相间,油脂分布得十分均匀,但不可以就放,上桌要尽快下锅涮吃。
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稍微变色就捞进酱汁里,迅速裹一圈,放入口中,浓郁的肉香气还有微微的爆汁感。
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涮完肉还可以再来点生猛海鲜、虾滑、流沙目鱼丸、蟹肉棒...最后再来个蔬菜拼盘清清口,吃下一摊!
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冒着仙气上桌的冰镇酒醉小龙虾,看起来人畜无害的样子,吃起来你就会知道它的厉害。
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小龙虾用的都是一只1.2两以上的“巨无霸”,肉质脆弹饱满,酒香非常浓郁,男孩子们必定都会爱上这一盘!
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西施番茄则是女生必点,酸甜爽口的小番茄解腻能力一流,吃完感觉我还能再点上三五十个菜,再战上一番。
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比如鲍汁凤爪皇、椒盐玉米、椒盐牛蛙、辣酒花螺...当然还有甜品也不能放过,这下是真的饱了,剩下30+粤菜小吃你们自己去解锁吧!略略略~
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