用猪皮熬胶的方法

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相关用猪皮熬胶的方法的扩展: 猪皮胶怎么熬
猪皮胶熬制A.猪皮胶或猪皮粒的制备猪皮胶熬制:洗净的新鲜猪皮→加水煮沸15min→冷却→刮除皮下脂肪层及污垢、拔毛→温水洗→切条→(皮水比1:2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%猪皮粒制备:洗净的新鲜猪皮处理(见猪皮胶)→切长条(5~7cm宽)→在-2℃~-5℃冻结2h→绞碎(φ2~3mm)→冷藏备用B.排气密封 真空密封,真空度53.3kPa;加热排气密封应先经预封,排气后罐内中心温度≮65℃,密封后立即杀菌。C. 杀菌冷却 需高温高压杀菌,121℃,60~90min。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

由于吃猪皮的人少,猪肉档的猪皮无人问津,所以售价非常低廉,广州这边大概2-3元一斤。

稍微加工下,就能把它作为一款非常美味的宠物零食咬胶。

准备材料:猪皮,风干机

1.猪皮的处理(刮猪毛,去肥膘)

猪皮的外层有一层猪毛,里层有一层肥膘,由于肥膘油脂太多,容易引起狗狗肠胃不适导致拉肚子,所以需要剔除此部分的肥肉。

在猪肉档买猪皮的时候,就可以要求档主帮忙处理(免费)

用猪皮熬胶的方法

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也可以让档主帮忙切好你需要的大小(由于大帅体型大,大块的比较耐啃,所以我是一整块去做的)

2.水煮猪皮、阳台晾晒

回家后清洗猪皮,然后放锅里水煮,大概十几分钟煮熟就行。如果猪皮上还有肥膘就自己用刀刮干净(煮熟再刮肥油比生猪皮的时候更轻松),然后放锅里小火煎下,里面的油会出来,然后用吸油纸或者纸巾擦干油,放阳台晾2天,让猪皮变硬(适合磨牙)

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如果你家小型犬,就切成条,然后打个结,以免狗狗一口直接吞下去

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3.风干机上风干(大概2个小时)

再用纸巾擦掉猪皮上的油。

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香喷喷的,大帅已经迫不及待的流口水啦!

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啃呀啃呀啃,欲罢不能!很耐啃哦!!

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注意:狗狗在吃这种自制咬胶的时候,因为我们做的比外面卖的狗咬胶含油量要大许多,所以狗狗不宜多吃。吃多了有可能会引起消化不良导致拉稀。

不要问为什么不直接水煮猪皮给它吃,还要整得这么麻烦,因为我要做的是磨牙的咬胶,而不是一口就吞下去的零食!

用猪皮熬胶的方法

作者 铃铛宠物用户 大帅

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