炖鱼胶汤要放什么药材

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相关炖鱼胶汤要放什么药材的扩展： 鱼胶与什么一起炖
胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效。 鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好。

对于花胶（鱼胶）的认识，想必大家伙们还是比较熟悉的，尤其对于女性朋友来说，花胶是她们滋补养颜的常用食材。

而今正值冬季进补最佳时期，如何服用花胶达到最佳进补效果是众多朋友想知道的。

今天小编就跟大家分享花胶3种补血养颜的中药搭配煲汤法，既可以帮助你补足气血，同时还可以抵御严寒。

花胶的功效主治

花胶，也就是我们所说的鱼肚，既是食材也是药材。

中医学认为：花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，具有补气血、养容颜的功效，多用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者的治疗和食疗。

花胶3种补血养颜中药食疗搭配

1、花胶当归汤

材料：花胶、当归各10克，红枣10枚。

做法：洗净加入炖锅中炖2-3小时。

功效：花胶补血养颜，当归可补血活血，两者搭配可大补血气，适用于贫血者。

2、花胶石斛养颜汤

材料：花胶、石斛各15克，当归10克，红枣2枚，排骨1块。

做法：1.将花胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里。红枣、排骨洗净备用。2.将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。

功效：石斛滋阴润燥，是生津之最，和花胶搭配可滋阴养颜，益气活血。

3、花胶洋参汤

材料：花胶15克，洋参数片。

做法：花胶洗净，提前泡发3小时，将花胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

功效：西洋参补气养阴，清热生津，花胶补肾益精，滋养筋脉，对于气虚贫血患者尤为适宜。

花胶的品质辨别

极品花胶首要有厚度，以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

此外，花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。

另外，好的花胶炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，也就是人们所谓的“十斤鱼一两胶”。

温馨提醒

1、感冒和食欲不振、痰湿盛者忌用花胶；

2、经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；

3、3岁以下小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

今天小编跟大家分享的关于花胶的知识就到这里了，寒冷冬季，通过花胶进补是不错的选择，气血不足的朋友们不妨可以试试以上的几种中药搭配食疗吃法哦！

来源 | 鱼胶海味文化、花胶顾问

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