鱼胶与什么搭配炖最好

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鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，比如鸡肉，鸭肉，瘦肉，花胶简单的方法是清炖，炖煮好的鱼胶可单独吃，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。鱼胶最好每天15-20克，最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。

天冷的时候，离开暖暖的被窝，提早起来做早餐，真的不那么开心。这时就得借助各种小家电，晚上提前预约好，第二天起床就可以坐享早餐，尤其是一盅滋补暖身的汤水。

今天要推荐的是红枣炖鱼胶，上好的红枣，香甜饱满的果肉，与鱼胶一起放进炖盅里，小火慢炖3个小时，鱼胶已经炖得，胶质融化在汤中，与红枣的甜香混合在一起，入口浓稠顺滑。再蒸点马拉糕，这早餐，汤水有了，主食也有了，喝的暖暖的，饱饱的，再离开家门，幸福！

【食材】鱼胶45g、红枣6个

【做法】

1. 准备好鱼胶。

2. 鱼胶提前用清水浸泡2-3个小时，将鱼胶上的血丝杂物清洗干净。

3. 红枣用清水冲洗干净。

4. 将鱼胶与红枣分装进炖盅中，加入清水。

5. 设置“鱼胶”功能，小火慢炖3个小时，时间到，切换为保温功能，取出即可食用。

【小五食记】

鱼胶虽好，但每次食用量不要多，每人每天10-15g即可。

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