小龙胶是什么鱼

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相关小龙胶是什么鱼的扩展： 蛇肉怎样烹调味道最好?
【简介】 蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。【选购】 新鲜、肉质有光泽的为优质蛇肉。颜色呈深灰色或灰紫色茄肉质松软的蛇肉不可购买。【功效】 1、脑力劳动者的良好食物。2、强壮神经、延年益寿、滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。3、很好的壮阳食物。4、祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。【提示】 1、一定要孰透才可安全食用。烹制前不要放在水里浸泡，否叫会老韧而不易熟烂。2、生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。3、发物，有痼疾、疮疡者不要食用。4、蛇肉忌萝卜 — 同食会中毒。椒盐蛇肉的做法及制作方法详细介绍椒盐蛇肉的制作材料：主料：蛇肉500克调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克椒盐蛇肉的做法：1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；2. 炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出；3. 待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；4. 葱切末，青红椒切粒；5. 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。潮汕做法：蛇剥皮， 从颈部下刀， 分两次，左右两片将肉撕下。皮、 骨砍段煮汤， 肉用刀背剁过， 切片， 拌油。 汤好时涮空心菜和蛇肉， 肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比 菜 名： 蛇肉 主 料： 石上柏100克，蛇肉300克切成小块，葱白、生姜、精盐适量。 做 法： 将石上柏洗干净，与蛇肉一起放入锅中，加水适量，放入葱白、生姜、精盐适量。煮沸后转慢火煮1小时，滤取汤汁，取肉去渣，然后再将肉汤置锅中，再放入米酒、胡椒适量调味即成。有扶正抗癌功效。 药用价值： 治癌症虚弱者。 备 注： 内热生风，孕妇忌用。胡椒根煲蛇肉 主料胡椒根50克，蛇肉约250克。做法煲汤服食。药用价值主要治疗颈椎综合症缓解期：急性症状缓解后，肩、臂、手指等用触电、沉重、发凉感觉，肩关节活动不灵等症状存在，但无明显剧烈疼痛，舌质暗红有瘀点，苔白，脉弦细。 香菇扒蛇肉【配 料】熟蛇肉400 克，水发香菇150 克。料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪油、蛇汤。【操 作】将蛇肉切厚片，下热油锅内煸几下，加入料酒、加盖焖一下，加入香菇、精盐、酱油、白糖，炒匀，再加入陈皮、姜片、蛇汤烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉，摊匀出锅即成。蛇肉火锅此火锅汤汁乳白，质美肉香，鲜醇味浓，风味独特，并有除湿祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。　　原料：活蛇l条，鸡翅500g,猪肉、牛环喉、水发香菇、小白菜各100g，黑木耳50g。　　调料：料酒25g，姜块30g，猪汕400g，奶汤2500g，精盐、胡椒粉、味精各5g。　　制法：　　将活蛇剐皮，摘下蛇胆(用白酒浸泡)，剁去头、尾，将蛇剁成长约3cm的段；　　鸡翅洗净，入开水锅汆一下捞出．每只斩成两段；　　猪肉片成大而薄的片；　　香菇去蒂，洗净．片成片，牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6cm、宽2cm的条；　　小白菜择洗干净，理好待用。　　以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅周围。　　炒锅置火上，放猪油烧至六成热．　　投入蛇段过油，至刚变色时捞出沥油；　　锅中留底油，下鸡翅炒几下。　　加奶汤淹没原料，放料洒、姜块、胡椒粉，用大火烧开，用手勺打去浮沫，淋入熟猪油，用急火熬15分钟，舀入火锅中，火锅始终保持滚沸状态。　　加盐、味精，即可烫食各种荤素料。　　蛇段入锅中煮熟至烂时再吃，用盐、味精、醋、白糖、香油调汁蘸食。竹丝鸡烩蛇羮 用料: 净蛇肉九百克，竹丝鸡一只，瘦肉、鱼肚、老姜各一百二十克，冬笋肉八十克，大木耳六朵，陈皮一小块，鲜白菊花四十克，鲜柠檬叶四片，薄脆二小碟，盐、砂糖各适量，马蹄粉一汤匙 做法: (1) 鸡劏净，同蛇肉、猪肉同放锅内，加适量水煮热，捞出撕成丝 (2) 鱼肚用姜、葱水煨过，洗净，切丝；冬笋、老姜均切丝；木耳、陈皮均浸软，切丝；柠檬叶洗净切丝 (3) 把鸡、肉和蛇肉汤水沥入煲内，烧滚，下肉丝、鱼肚等材料，再滚十五分钟，调味，以水溶马蹄粉埋芡，吃时拌入胡椒粉、白菊花、柠檬叶、薄脆即成 附注: 鱼肚宜买已经浸发好的。如自己浸发，则买细扎胶公或鸭泡肚便可，价格实惠。购后先煲滚水，下鱼肚滚十分钟，收火焗约一小时，捞起浸清水约六小时，取出，切骨牌形；再煲姜水，放下鱼肚、白酒滚五分钟，焗十分钟再捞起，再浸冻水。经过两次冷热焗冻，鱼肚纤维就松软了 风湿性关节炎食疗 原料：当归15克，黄芪25克，薏苡仁50克，红枣(去核)6枚，蛇肉200克。 做法：将当归、黄芪、薏苡仁、红枣分别洗净。蛇肉洗净，切成小块。把全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃蛇肉，每天1料。 功效：补气益血、祛湿除痹。用于慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎等之关节疼痛、活动不便者。

鱼粉星人 你们有口福啦！！

打卡7家人气鱼餐厅

是冬阴功还是番茄酸汤？

是柠檬还是红油麻辣？

鱼的十二时辰 你开始蠢蠢欲动吗...

（*图源自于网络）

龙门烤鱼

这家国潮风“烤鱼排队王”

又双叕来“搞事情”啦！

泰式冬阴功&中国烤鱼结合

中泰美食碰撞出全新的味蕾刺激！

- 全新冬阴功风味 -

烤鱼只能做麻辣、酱香味？配菜只有豆花、毛血旺可选？Noooo...龙门烤鱼踏上世界寻味之旅，在泰国寻到了让烤鱼锦上添花的口味！

以泰式咖喱、柠檬叶、香茅、辣椒和虾为底料，熬煮而成的酸辣口感瞬间将胃口打开！脸盆大的烤鱼，上面的海鲜堆得像小山一样高，还没端上桌就闻到浓郁香气，给味觉和视觉带来双重暴击！

冬阴功跟虾是绝配！入口先是香醇的冬阴功味，鲜甜可口的虾味接踵而来。花甲的鲜与冬阴功味道完美融合，堆满在烤鱼上面，看着就忍不住流口水！

- 这两条鱼吃货不能错过 -

广东人的最爱——酱香味，咸甜又鲜甜，上面的皮皮虾以傲人的尺寸铺满上面。海虾飞甲是龙门的招牌，很多人都是冲着这一口而来！湘西剁椒味的海虾飞甲，辣得带劲，酸得爽快。

红番锅酸汤鱼

这是一锅“外来媳妇”煲的汤

喝完不口渴，发酵3000个小时！

还上过CCTV舌尖上的中国

进店的人都被酸到、还特别爽！

红番锅的掌门人无意间得知贵州毛辣果的酸度，是普通番茄的6倍！腌酸后产生益生菌~给人体带来益处！并下定决心“熬”好这锅汤！

- 番茄酸汤鲈鱼 -

专研了六年，掌门人跟粤厨一致认为这锅酸汤“丑媳妇”可以公之于众，食材全部在大山里运到广州，选用原生态食材、酸爽十足的酸汤，连孕妇、小孩都被圈粉。

- 麻辣酸汤鲈鱼 -

有原味还有麻辣口味的酸汤鲈鱼！麻辣版酸汤鲈鱼，酸得让人狂咽口水，吃完鲈鱼还能搭配上配菜一起涮一次火锅，实在是太爽了！

二虎·原生川菜

体育西、客村店网评9.0分网红川菜馆

来二虎招牌必点，XXXXL版酸菜鱼

微微辣满足所有人口味

辣没什么的！最重要是开心！

- 半米宽的招牌酸菜鱼 -

巨巨大豪华size酸菜鱼，直径逼近50CM。二虎大叔的\"铁规矩\":酸菜鱼只有微微辣or微辣，不辣的酸菜鱼是没有灵魂的好伐！

豪华版酸菜鱼适合6-8人吃，比起正常份量的酸菜鱼，可不止double而已呢。（大胃王点就完事了！）

- 泉水养足30天的鲈鱼 -

二虎家每一条鲈鱼都要泉水养30天，煮前还要\"马杀鸡\"。清泉鲈鱼的口感更鲜嫩、无腥味。

清泉鲈鱼都在1斤左右，每片鱼的厚度维持在0.2mm，这样的鱼片吃起来嫩滑Q弹~猪大骨和墨鱼熬制的汤汁淋饭就最合适啦！

壹品柠檬鱼

“初恋”柠檬鱼，一天能卖2000+斤！

从上海火到珠三角，电视台也抢着报道！

柠檬树下我和你，一起去吃鱼吧！

- 鸭嘴鱼专门户，现点现杀 -

壹品柠檬鱼选用凶猛的鸭嘴鱼，每日新鲜到货。营养价值高且口感软嫩滑，肉多刺少。从点单到上桌只要20分钟哦~

师傅刀工了得，鱼肉片片厚度均匀，下锅前还有专人按摩，可讲究了！这样做出来的鱼比剥壳鸡蛋还滑溜！

- 酸酸甜甜柠檬鱼 -

柠檬原味既可以品尝到鲜嫩的鱼肉，又可以品尝到柠檬的酸甜，光汤就能让你连喝3碗不带喘，每一口都是“初恋时期”的味道~

汤底加入了进口鲜柠檬、柠檬醋、百香果和鱼骨精心熬制数小时而成~黄金透亮的汤色，满溢的柠檬酸香，emmm~真清新！

柠檬鱼还有泡椒味、红油麻辣味供你选择！爱吃辣星人快盘它~~

靓小龙

河鲜控请注意！

0骨头的沸腾鱼

摔过1000次的手工鲮鱼丸

...

就在天河！

3.7折开吃！冲鸭！

- 沸腾鱼套餐，任性开吃 -

采用无骨的巴沙鱼，妈妈再也不用担心我会卡到骨头了！一大盘全是鱼肉，搭配成都户口的辣椒爆炒，鲜香麻辣！一口吃下去，滑到不行的鱼肉咕咚一下就滑进喉咙，过瘾！

自制鲮鱼丸，每天纯手工摔打至起胶，不足1000次摔打都不能上桌，爽口又弹牙！搭配上鱼肉的鲜甜，更让味蕾展开一段奇妙之旅！

外表炸至金黄酥脆，每一块都是满满的肉！蒜香飘落至口腔每一个角落，肉汁在咬开之际瞬间溢出，一口入魂！

沸腾鱼套餐除了以上菜品，还有蛋炒饭、千张、嫩豆腐、生菜，酸梅汁等菜品，只要￥99就可拥有！老板不怕你吃垮，就怕你吃不饱！

太一柠檬鱼·炙烤官

藏在江南西的“太一柠檬鱼”

凭着这锅“初恋”的味道

成为广州吃鱼界的新宠

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现在还解锁烤肉新姿势“瓦片烤肉”

- 连锅底都喝光的柠檬鱼 -

黄到极致的柠檬鱼！和其他鱼锅不一样的是，浓郁的柠檬香气扑面而来，还没吃嘴巴就不自觉的分泌唾液了，是\"初恋\"酸酸甜甜的味道~

店里共有6种鲜美活鱼可选，营养植也是非常丰富的。小编钟爱的就是鸭嘴鱼！它几乎没有刺，连鱼骨也是软的，吃鱼怕卡骨的小宝贝们也可以放心大口吃~

汤底加入了进口鲜柠檬、鱼肉、鱼骨精心熬制数小时而成~吃鱼之前喝上两碗汤，才是正确的姿势！比老妈熬的老火靓汤更好喝而不腻，小编差点把整锅都喝光了！

韩国烤肉、无烟烧烤就吃的多，今天给大家解锁烤肉新姿势！自带越南气息的瓦片烤肉，烤起来也特别香~

烤肉之前肯定是先用肥猪肉上油，这样才不会烤糊。原始的味道才是最好吃的！小编喜欢全部肉放在一起烤~待其微焦的状态沾上烤汁，入口肉汁四溢，软嫩滑爽，口感层次丰富至极，可谓\"食过翻寻味\"！

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