金汤花胶鸡汤如何熬成又黄又粘

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主料

花胶60g

老母鸡500g

辅料

盐适量

沙参适量

淮山适量

芡实适量

新会陈皮适量

姜片适量

料酒适量

步骤

1.花胶提前泡软一下；

2.锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味；

3.然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小；

4.锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用；

5.把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下 ；

6.然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定；

7.大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可

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看着票圈从前只晒米其林餐厅的贵妇姐姐Helena突然发了一桌丰盛的家庭版花胶鸡火锅，我不禁感慨：疫情催生的无聊真是强大的生产力。

然而闲聊后才知道，下厨0基础且口味挑剔的她只是机智地选了煲汤界的良心“代练”——花胶鸡汤包。

有人说买汤包不就是缴智商税？对不懂汤的人来说或许是，但我深知一个阅汤无数、养生当事业的广东贵妇总不会亏待自己。

Helena说她对预包装食品一度嗤之以鼻：“我家Charlie（布偶猫）都不吃这个。”要不是老板坚持给实体店老客邮了两包，还强调是店内同款，她这辈子也不会尝试。

专业厨师耗时耗力炖好餐厅同款养生金汤，还顺丰到家，哪怕是偏见先入为主的贵妇都赞叹一句真香！

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养生界的生存料理

大家都知道花胶鸡汤的好：美容养颜、营养丰富、不易上火……但花胶鸡汤包的好很多人还没领略过。

如果说花胶鸡汤包出现前，养生的门槛高不可攀。那么现在懒癌或厨房杀手也能凭着这道简单健康的生存料理说一句：养生真轻松！

▣ 食补美容控的宅家养颜神器

待命在家这么久，熬夜上头皮肤响警报是常有的事。然而护肤品修复的效果有限，能配合胶原蛋白满满的花胶食补再好不过。

很多爱美的小仙女会说，我也可以选择即食型花胶甜品呀，其实小编一开始同样有这个选择困惑。

但亲身尝试过的闺蜜告诉我：即食花胶的腥味更重、一罐单价不算高但全家人长期食用的性价比就很低、有些商家为了追求口味还添加过量的糖……

而温补的花胶鸡汤不仅清爽低负担，还富含更容易吸收的小分子蛋白质。尤其适合孕妈妈一人吃两人补，小仙女打造心机素颜。

▣ 忙碌工作党也值得一份快捷营养

近期很多企业复工，上班族又面临着买菜难和不敢叫外卖的难题。而花胶鸡汤包采用食品级材质的包装，回家简单加热十几分钟就能享受到热乎乎的一餐，轻易消除一天的疲惫。

▣ 百搭料理Hold住全家人的胃

鸡汤和面食从古至今就是绝佳搭配，沾满汤汁的面条筋道爽滑，一碗下肚满足幸福感爆棚，挑食如小朋友也能吃个精光。

需要准备一家人伙食的辣妈们还可以玩出更多花样：无论是把花胶鸡当做加餐，或是添些配菜煮一顿丰盛的火锅，都能轻松安抚全家老小的胃~

▣ 战“疫”转折点的关键补给

步骤繁复

耗时很长

强调耐心

疫情未完全平复之前，到餐厅凑热闹依然是危险之举。但想自己做花胶鸡也是真的难：油泡、水泡花胶、炖煮鸡汤…光看就头大。

哪怕你对自己的厨艺十分自信，烹煮后也可能发现和餐厅的味道大相径庭。因为从原料选择和烹饪的方式就被专业出品拉开了差距。

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二十年古法炖汤专家

尝过一次花胶鸡汤包甜头的贵妇姐姐告诉我：她本还想尝试下其他品牌的口味，但来回对比后还是选择回购了莲花水产出品。

▣ 优越的原料和性价比

内含半只鸡的花胶鸡汤在一般市售要170元，而莲花水产出品花胶鸡汤的魔法平台补贴价仅需198元/2份，相当于立省140元。

宝妈这时候会问了，一盒99元够几个人分呀？小编亲测，加一点点配菜和主食，每份能让一家三口都能吃饱饱啦。

性价比这么高，原料的选用会不会马虎？当然不。莲花水产特选被誉为“世界五大名鸡”的河田鸡和贵为“海洋人参”的精品花胶，汤底配方更经过20余年的不断改良。

市面上有很多口感尚可的畅销花胶鸡汤包，根本经不起消费者细究：有的用羟丙基二淀粉磷酸酯等增稠剂浑水摸鱼，有的用南瓜等时蔬调和增稠投机取巧。

而莲花水产的花胶鸡汤包不含食品添加剂、味精、色素，配料表上所见即所得。这样诚恳的原汁原味才能真正打动挑剔的味蕾。

就像去年11月产品送到青岛渔博会参展，有位中年客户试喝后在展位停很久，眼眶都红了，说想到他老母亲熬的鸡汤，很久没回家了。

古法熬制出来的花胶鸡汤吃法自然是有讲究的。上桌后先盛一碗浓稠的汤汁一饮而尽，微微黏嘴的咸香在口腔绽放，回甘且不腻。

随后捻一些皮薄肉嫩，肉汁清甜的河田鸡肉于齿间细细咀嚼，吃惯了干柴鸡胸肉的健身党瞬间惊艳、欲罢不能。

（点击图片可购买）

平常精致护肤的宝妈们记得多捞些软糯Q弹的花胶，整个月的面膜费用都能省下。

吃完汤料后别急着收尾，这里小编分享一个让汤底鲜上加鲜的诀窍：随意涮些喜欢的海鲜，让海味和鸡汤充分融合，这时再放时蔬就能吃出珍馐的风味！

▣ 严格质检层层把关

要吃下肚的食物大家都关心安全卫生是否过关。咱们的花胶鸡汤由正规SC认证工厂出品，生产过程标准化，原物料采购统一化，环境明亮整洁。

除了营业执照和食品生产许可证，出品还有专业机构鉴定的权威检测报告保驾护航，每一口都是实在的营养。

▣ 幕后大牌及实力主厨

汇集世界各地高档食材，坐落在闹中取静的别墅群，雅致清新堪评星级的环境……你购买的产品就是由这间高端量贩式水产餐厅——莲花水产出品的。

要做到有口皆碑自然也离不开好厨师。这份畅销两年多的花胶鸡汤有享誉国际的明星主厨解惠旭加持，很多回头客都是冲着这别处没有的味道来的。

▣ 好味道有口皆碑

阿磊

厦门知名外卖品牌

玖拾加老板

身为资深吃货，这款产品我感觉是目前市面上为数不多的良心产品，无论是口感或食用方式都很多样化！

哦卢

厦门知名美食媒体

随手拍分享厦门美食博主

从事美食博主多年，吃遍大江南北，如果不是看外包装，我真不敢相信这款花胶鸡汤是预包装食品，入口全无合成原料的劣质感。

林海

知名连锁餐饮

鱼旨寿司总经理

作为连锁餐饮负责人，我觉得这款产品的口味以及便利性，已经与现场制作的水平相等，明显能感受到手作的真材实料！

外卖品牌、美食博主、连锁餐饮等一致发出认可的声音，这锅古法金汤的专业水准可见一斑。

淘宝平台留下的不少好评也能看出老客的回购大概占70%左右。孩子爱、年货必备、出品稳定…从他们由衷的赞叹里你能感受到真材实料的意义。

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舌尖上的团聚

这个不能拜访亲友的新春注定给人留下遗憾，很多复工了的小伙伴会特地给亲人也寄去一份关怀，不仅安抚了躁动不安的吃货，也让思念从舌尖不断绵延。

收到花胶鸡汤礼盒的人都会先被高颜值包装圈粉吧：封面印着汤汽氤氲的花胶鸡，视觉暴击却不失高级杂志感。扁平包装不占地，更便于储藏。

现在超值优惠上线，198元=2盒顺丰到家，人均不到40元就能吃到大厨为你精炖六小时的香浓花胶鸡，神仙待遇不等人，小编先冲了！

即日起 - 3月17日

原价336元的花胶鸡汤2盒

魔法平台补贴价仅需198元

（每盒1.3kg约3人份）

20年古法秘熬花胶鸡汤！细嫩河田鸡+软糯鲟鱼胶，香醇浓郁，一口回甘2小时！

* 活动规则以“魔法精选”小程序活动说明页为准

（详询客服微信：13695012481）

活动说明：

1、此活动中间所产生的差价已由魔法阿嬷补齐，请大家放心购买。

2、产品规格如下：

编辑：KA

摄影：阿游

部分图片由商家提供

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