哪里可以买到自晒鱼胶

关于哪里可以买到自晒鱼胶的问题，下面有几个最新哪里可以买到自晒鱼胶正宗的的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的哪里可以买到自晒鱼胶答案，了解更多哪里能买到花胶/鱼胶的相关详细知识。
相关哪里可以买到自晒鱼胶的扩展： 哪里能买到花胶/鱼胶
在一些海味街，或者药铺，还有鱼胶行，这些地方就可以，当然也可以在线上的，花胶一定是要老一点的才行，老胶的功效比新胶好。选择花胶可以从品种，干度，大小，新老，气味，纹理各方面综合考虑，特别是新老和大小，同一种鱼胶，越大功效越好，越老功效越好。。

不少吃货朋友们在后台问小编这样一个问题：鱼胶就是干鱼鳔吗？答案是：NO！并不是所有鱼鳔都可以制作成鱼胶的，一般只有石首鱼类和鳗鱼类等寥寥数种鱼的鱼鳔才可以，品种稀少也就算了，还要在这些鱼里挑比较厚实的鱼鳔，由此可见鱼胶是多么的珍贵。其他很多海鱼都没有那么厚实的鱼胶，胶原蛋白质比较少，因此不值得被用来做鱼胶，而那些淡水鱼就更没有价值了，它们的鱼鳔里有可能残留着抗生素，做出来没营养是一方面，更关键的是会危害到人体的健康。

知道鱼胶是用什么做的之后，那把这类鱼鳔晒干就算是鱼胶了吗？也不是的。鱼捕捞上来了还必须由具有丰富经验的人才能取出完整的鱼胶，而且，只能在清水里扯下鱼背部的黑色鱼胶衣，然后挖掉里面的血红衣筋，洗干净后再把洁白如玉的鲜鱼胶平晒鱼胶笠上，一根根摆放整齐。或者也可以把鲜鱼胶放在鱼胶凳上，贴着鱼胶布，加工成长胶带，放着晾晒，就能得到平时见到的正宗鱼胶。

在鱼胶制干的过程中，颜色会慢慢变黄，并且随着存放年限的增加，颜色还会加深，变得越来越黄，最后呈现为暗金黄，看起来就跟老玉似的。除了颜色会发生变化，鱼胶中的营养也会改变，一边存放一边沉淀，能产生出一些罕见的营养物质，对人体十分有益，不少滋补品都有越放越贵的原则，其实就是因为营养物质更丰富了。

鱼胶也叫做花胶、鱼肚，花胶算是很常听到的一个名词，这说的正是同一种东西。在香港地区，一般都是叫花胶的，没什么人会叫鱼胶，但他们也都知道花胶就是鱼胶，在广东地区，叫鱼胶的人就比较多了。最适合鱼胶的食用方法应该就是单独炖煮并且单独食用了，不需要添加太多的佐料，不过有些人可能会有自己发明的食用方法，那也是可以的，自己开心就好。

对于儿童和老人来说，用简单的米粥搭配着鱼胶吃进行了，保留了原汁原味，而且还可以吸收一定的营养。部分青年人可能会用冰糖来搭配鱼胶，或者是一些水果和植物蛋白饮料，更有味道一些，吃起来不会那么淡。鱼胶毕竟是比较贵的食材，品尝过的人不多，那么你吃过吗？要注意别买到假的就行。

今天哪里可以买到自晒鱼胶的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关哪里可以买到自晒鱼胶正宗的的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。